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Top chef, les meilleures recettes / Les techniques & astuces des chefs

Tosello Aurélie, M6 Editions , Hebert Sabrina, Fa
M6
14,45 €
Épuisé
EAN : 9782359850185

Avant, vous n'auriez jamais sondé une caille, ni chinoisé un jus. Personne ne vous pensait capable d'émulsionner une bisque, et encore moins préparer une duxelle. Vous ne saviez d'ailleurs même pas ce que tout cela signifiait! Il faut dire qu'avant, vous n'aviez pas encore vu Top Chef et encore moins lu ce livre qui, en plus de vous livrer toutes les recettes de l'émission, vous dévoile les techniques et les astuces des professionnels pour accompagner vos premiers pas d'apprenti chef!

Nombre de pages 159
Date de parution 19/05/2010
Poids 810g
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EAN 9782359850185
Auteur Tosello Aurélie, M6 Editions , Hebert Sabrina, Fa
Editeur M6
Date de parution 20100519
Nombre de pages 159,00 €

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