Le Sens du bétail. Vous ne mangerez plus jamais de la même façon

Résumé : Deux ans d'enquête, 250 témoins dont une centaine d'éleveurs, des histoires bouleversantes et des documents accablants... Plongez au coeur de l'industrie de l'élevage français, où la passion pour la terre cache des souffrances profondes et une violence taboue. Ici, pas d'agri-bashing : ce sont les acteurs eux-mêmes - éleveurs, salariés ou responsables - qui racontent les dérives d'un système qui les exploite et dont nous sommes tous victimes. Car à l'autre bout de la chaîne, ce livre révèle des conséquences alarmantes pour nous, consommateurs. Il est temps de découvrir le juste prix de ce que nous mangeons. Que met-on réellement dans nos assiettes ?

Depuis la Révolution, la France a connu cinq républiques mais pas seulement ! A celles-ci s'ajoutent des monarchies, des empires et un régime autoritaire, soit seize textes constitutionnels appliqués ou non ! Tous avaient pour ambition de fixer des principes et des règles juridiques appelés à perdurer. Cela n'en a pas été le cas même si le régime le plus durable, la Me République, a quand même duré 65 ans. La frénésie institutionnelle de la France qui apparaît comme "un véritable laboratoire constitutionnel" peut étonner puisque les Etats-Unis, pour la même période n'ont connu qu'une seule constitution ! A la lumière de son histoire et des inspirations philosophiques de ses dirigeants du moment, la France, depuis plus de deux siècles, hésite sur le régime à adopter. Même si se dégage, à partir de 1814, malgré les soubresauts politiques et en dépit d'intermèdes plus ou moins longs, la trame du régime parlementaire. Mais celui-ci, surtout s'il dérive vers le déséquilibre des pouvoirs est-il satisfaisant ? La Ve République, à l'issue de cette période, a apporté une réponse à cette interrogation. Mais celle-ci constitue-t-elle aujourd'hui une réponse pertinente pour permettre l'expression de la souveraineté et la respiration démocratique citoyenne ? Le débat constitutionnel, toujours renouvelé, concerne non seulement les juristes mais aussi la classe politique, l'ensemble des Françaises et des Français. Cet ouvrage contribue à donner des repères afin de nourrir une réflexion d'actualité.