Les plantes à table / Spontanées sauvages aromatiques

Passer de l'allaitement aux aliments solides est un parcours émouvant, à la fois pour la mère et l'enfant, dont l'objectif est d'accéder à un nouveau monde : celui du goût. La façon dont vous les nourrirez sera l'une des décisions les plus importantes pour leur avenir.

Résumé : Le catalogue illustre la genèse de la Renaissance à Florence, essentiellement à travers des chefs-d'oeuvre de la sculpture : c'est la forme d'art qui, la première, en a été l'interprète. Après la redécouverte de l'Antiquité, entre le xiiie et le xive siècle, ? avec Nicola Pisano, Arnolfo di Cambio et leurs épigones ? et après l'assimilation de la richesse expressive du Gothique, au début du xve siècle, les reliefs du Sacrifice d'Isaac de Lorenzo Ghiberti et Filippo Brunelleschi, vainqueurs du concours pour la seconde porte du Baptistère, et la maquette de la Coupole de Santa Maria del Fiore, marquent le début de la Renaissance et ouvrent le parcours de l'exposition à proprement parler. En cette période, les succès politiques de la République florentine, sa puissance économique et la paix sociale, favorisent la diffusion, dans les écrits des grands hu­manistes du mythe de Florence, héritière de la République romaine et modèle pour les autres États italiens. La sculpture publique monumentale de Donatello, Ghiberti, Nanni di Banco, pour la Cathédrale et pour Orsanmichele, révèle la "révolution" culturelle qui s'est produite et qui, également, influence considérablement la pein­ture et les arts décoratifs. D'autres thèmes de l'Antiquité classique (du monument équestre au tombeau humaniste, au thème ludique des "spiritelli", au buste portrait) sont adoptés et transformés dans un nouveau langage sculptural. En dix sections thématiques, les essais, les notices, les nombreuses illustrations et la bibliographie détaillée font de ce catalogue un ouvrage essentiel d'étude et d'appro­fondissement d'une période essentielle marqauant les débuts de l'art moderne.

Résumé : Savoureuses, croquantes et faciles à cuisiner à la maison, très digestes et riches d'un point de vue nutritionnel, les graines germées sont une source exceptionnelle de vitamines, de minéraux et d'oligo-éléménts ; de plus, elles contiennent une quantité importante d'acides aminés essentiels, faciles à assimiler. Les graines germées peuvent être consommées salées, crues ou cuites, de préférence en association avec des céréales, des légumes secs ou des légumes verts. Leurs propriétés nutritionnelles sont extraordinaires et en font un aliment d'origine végétale essentiel pour enrichir et compléter vos assiettes.

Riches en céréales, légumineuses, herbes et légumes, colorés et savoureux, sains et versatiles, les potages, soupes, crèmes et veloutés nous accompagnent tout au long de l'année. Dans ce livre, vous trouverez de nombreuses propositions nourrissantes et bonnes pour la santé qui vous permettront, chez vous, de préparer un plat équilibré plein de goût et de bonnes choses avec des ingrédients originaux.