100 recettes exotiques

Noir ou au lait, corsé ou amer, en carré ou en poudre... Le chocolat on l'aime sous toutes ses formes mais aussi pour toutes celles qu'il peut prendre : biscuit, fondue, tarte, crème, mousse, charlotte, boisson, glace, bonbon, etc. Sans oublier qu'il s'invite désormais aux tables des chefs qui en font un ingrédient privilégié de leurs plats salés ! De la traditionnelle mousse, qui vient toujours ponctuer avec plaisir un dîner entre amis, jusqu'aux roses dessables, parfaites pour un goûter d'anniversaire, en passant par l'inévitable bûche de noël, vous trouverez ici 100 recettes gourmandes pour satisfaire toutes vos envies de chocolat

L'œuf : voici un ingrédient simple et économique qui offre néanmoins toute une palette de recettes. Si vous voulez changer des éternels neufs sur le plat ou de l'omelette basique, vous pouvez tenter les " neufs surprises ", la quiche provençale ou essayer la brouillade espagnole... Côté dessert, l'œuf constitue également une base essentielle : vous le retrouverez dans les crèmes bien sûr, mais aussi les glaces, les mousses et les soufflés. Grâce à leurs couleurs, ces recettes apporteront un air de gaieté à votre table. En plus, elles sont rapides et faciles à réaliser, alors laissez-vous séduire...

Se réchauffer avec un bon bol de soupe est fort appréciable les soirs d'hiver... Et se rafraîchir d'une assiette de gaspacho par une chaude soirée d'été est tout aussi agréable ! Bref, la soupe est un plat de toutes les saisons d'autant plus qu'elle a le bon goût de posséder d'importantes qualités nutritives et diététiques. Sachez qu'une assiette de soupe vous apporte 80 % de la consommation quotidienne conseillée en légumes. Alors, laissez-vous transporter par le velouté d'asperges ou la crème de potiron ; voyagez avec les soupes étrangères telles que le borchtch, le minestrone ou la soupe Thaï... A vous de vous inspirer de ces 100 recettes et de confectionner des potages dont l'arôme et le goût plairont aux petits et aux grands.

Les pâtes présentent l'avantage d'être à la fois rapides et faciles à préparer, appréciées de tous et d'un excellent apport nutritionnel. Les pâtes étant consommées dans le monde entier, nous vous proposons un tour du monde des recettes. Il n'existe pas moins de 300 variétés de pâtes, aux formes disparates, colorées, parfumées, aux herbes ou aux légumes. A vous de les agrémenter en vous aidant de ces 100 recettes qui proposent des idées de salades, de gratins, de pâtes farcies ou de sauces d'accompagnement. Vous trouverez ici de quoi pimenter vos " pasta parties " entre amis ou agrémenter vos dîners en famille.