HISTORIC HOUSES OF PARIS - ILLUSTRATIONS, COULEUR

Résumé : Moët & Chandon, Mercier, Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Krug, Ruinant, Hennessy, Château Cheval Blanc, Château d'Yquem : across the world these rames are synonymous with prestige, savoir-faire passed clown from generation to generation, and the inimitable genius of French wine production. These illustrious producers, who together comprise the LVMH and Moët Hennessy groups, have rot only succeeded in making the best cognac, champagne, Sauternes; or Saint-Émilion, but have dedicated themselves since they were founded to cultivating an environment in which these exceptional French products car be fully appreciated. To this end, these legendary institutions have acquired or constructed magnificent estates near their vineyards, in order to entertain in style. Visitors are often treated to a meal-expertly prepared by the château's chef-comprising dishes that subtly complement and ultimately intensify the experience of tasting the sought-after libations. Stunning countryside surroundings and parks, beautiful architecture and interior design crafted by eminent designers and architects, traditional decor often coupled with contemporary art, and a welcoming atmosphere all play an essential role in entertaining guests. This volume is a unique invitation to discover the magic of these handsome residences, and the institutions behind them. Each château provides tasting notes from its cellar master as well as a recipe from a specialist chef that features or perfectly complements the wine or spirit, to accompany the reader's visit of these distinguished and celebrated vineyards.

Résumé : A l'abri des regards, un grand nombre de demeures historiques sont devenues des résidences d'ambassadeurs en poste à Paris. Ce sont des lieux d'histoire et de patrimoine fermés au grand public. "Bienvenue en France" nous a ouvert les portes de ces demeures aux particularités uniques. Que ce soit un hôtel particulier du XVe siècle, un palais Belle Epoque ou une demeure au style résolument contemporain, ces résidences rivalisent en beauté et en collections d'art. L'art de la diplomatie s'y exerce, porté par un art de vivre au raffinement accompli. De la Chine au Pérou en passant par l'Egypte et la Pologne, Alain Stella et Francis Hammond nous invitent à pénétrer au coeur des plus prestigieuses chancelleries et résidences d'ambassadeurs à Paris. Des tapisseries d'après des cartons de Goya parent les salons feutrés de la résidence de l'ambassadeur d'Espagne. Sur la rive droite de la Seine, à la résidence du Japon, Jean Prouvé et Charlotte Perriand ont signé, un décor aux lignes minimalistes qui n'est pas sans rappeler le style épuré de la maison japonaise traditionnelle. Sur la rive gauche, le palais d'Eugène de Beauharnais, résidence des ambassadeurs d'Allemagne, conserve intact, depuis Joséphine, le faste du style Empire. De superbes photographies, spécialement réalisées pour ce livre, nous dévoilent les secrets de ces trésors artistiques et architecturaux insoupçonnés. Inédit, cet ouvrage divulgue l'intimité de lieux exceptionnels et rend hommage aux représentations étrangères qui s'emploient à redonner vie à ce précieux patrimoine commun. Aussi, aujourd'hui, les ambassades se posent-elles en clignes héritières de ces hôtels particuliers qui, au fil du temps, ont tant contribué au rayonnement culturel et artistique de Paris.

Résumé : Importatrice de denrées exotiques depuis la seconde moitié du XVIIe siècle, la famille Mariage s'est peu à peu spécialisée dans le négoce du thé. A l'enseigne de " Mariage Frères " à partir de 1854, la maison parisienne importe les thés les plus précieux pour fournir épiceries fines et palaces. En 1983, deux passionnés venus d'ailleurs - un Hollandais, Richard Bueno, et un Thaïlandais, Kitti Cha Sangmanee - recueillent cet héritage et entreprennent de lui donner une dimension nouvelle. Rejoints en 1987 par un autre grand amoureux du thé, Franck Desains, les hommes de Mariage Frères ont bâti en quelques années tout un monde qui avant eux n'existait pas: celui de la gastronomie du thé, autrement dit du " thé français ". A eux trois, ils ont inventé tout ce qui paraît aujourd'hui évident dans l'univers le plus raffiné du Camellia sinensis : l'offre au détail des meilleurs " crus " de la planète dont les plus précieux thés verts et thés blancs, la mise en valeur des thés de saison, la composition de mélanges radicalement nouveaux, l'élaboration de tout un vocabulaire du thé aujourd'hui adopté partout dans le monde, l'invention de la cuisine au thé et des parfums de thé, la création de services et de théières - dont la plus célèbre demeure la théière en fonte, inspirée des anciennes bouilloires japonaises. C'est l'histoire de cette prestigieuse maison - aujourd'hui célèbre dans le monde entieret de la véritable révolution qu'elle a accomplie dans l'univers du thé, que ce beau livre vous invite à découvrir.