Mes petits bouts de rien

En réalisant ce livre accessible et ludique, les auteurs nous offrent de faire nos premiers pas en dégustation et de nous perfectionner entre amis. Avec cet ouvrage d'initiation, nous partons à la découverte d'un monde parfois inconnu, avec un langage et des codes simples qu'il nous faut impérativement apprendre. Sous la forme d'un voyage au c?ur des saveurs, des arômes et des couleurs, ils nous proposent des exercices amusants et faciles à réaliser. Le lecteur est pris agréablement au jeu, il fixe, il identifie, il reconnaît et mémorise les différentes phases de la dégustation du vin, il enrichit et améliore son vocabulaire descriptif. Forts de leurs compétences, et pour compléter ce voyage initiatique, les auteurs livrent leurs conseils sur la préparation et le service des vins, l'harmonie entre mets et vins et donnent à tous l'envie de poursuivre la promenade entre amis, lors d'un dîner ou un apéritif. En fin d'ouvrage, le lecteur trouvera de nombreux conseils pratiques : les mots-clefs du vocabulaire de la dégustation, un manuel technique pour bien préparer les exercices, le matériel nécessaire (verres, décanteurs...), son mode d'emploi, les températures de services, les mentions de l'étiquetage, une cartographie du vignoble français. Pour compléter l'ensemble, un carnet d'adresses permet de découvrir les lieux d'apprentissage où il est possible de se perfectionner à loisir. Enseignants et ?nologues reconnus, les auteurs nous emmènent dans leur univers pour un voyage qui, à chaque page, met nos sens en éveil. Il y a énormément de plaisirs à déguster un vin. Plus encore à partager ses impressions entre amis pour un moment de convivialité. Et donc autant de raisons d'offrir ce livre à tout amateur de vin.

Professeur de mathématiques et de sciences physiques en lycée professionnel en Seine-Saint-Denis, et docteur en Sciences de l éducation elle intervient à l IUFM dans des formations disciplinaires et transversales.Professeur certifiée d espagnol et spécialisée en classe d adaptation du second degré, elle a enseigné en collège et en lycée.

Paracelse (Theophrast Bombast von Hohenheim, dit), alchimiste et médecin suisse, né a Einsiedeln (canton de Schwyz) (1493-1541), père de la médecine hermétique". Le Petit Larousse a des lacunes. En fait, Paracelse fut bien autre chose. "Quand la nature t'instruit, ton âme s'épanouit. ". . Cette parole de Goethe, citée par Georges Cattaui, préfacier d'une étude sur le "médecin des temps modernes" , traduit bien le sens de cette destinée. Et Serge Hutin ajoute : "Rien de plus révolutionnaire, d'anticonformiste que la carrière d'un Paracelse. Nous avons l'impression de nous trouver devant un génie tout chaotique et tumulteux se déchaînant avec fougue contre tout ce qui tendait à limiter sa liberté créatrice. Le surnom si fréquemment donné à cette personnalité tellement étrange se révèle exactement évocateur : le Luther de la Médecine". Comme Luther, dont il fut d'ailleurs le contemporain, Paracelse incarne la révolte farouche d'un individu contre le carcan des traditions et de l'autorité. En simplifiant à l'extrême les choses, voici donc comment on se représente d'ordinaire la carrière de Paracelse : celle d'un révolté génial qui, sans le moindre respect pour les traditions médicales et philosophiques héritées du Moyen Age, manie sans cesse l'invective, voire la grossièreté, pour promouvoir une recherche purement expérimentale, faisant foin de toute autorité livresque ou spirituelle. A la limite, on tend à considérer les idées de Paracelse comme issues directement de cette personnalité hors série, de cette vraie force de la nature, refusant de se plier aux normes courantes. Explorateur attentif et fervent, Paracelse l'est tant sur le plan de la vie intérieure que sur celui de la nature, dans les formes multiples de leur manifestation. Son activité en tant que médecin s'en inspire à tout moment. C'est ainsi que, traitant des conceptions médicales de Paracelse, Béatrice Whiteside relève que la médecine de Paracelse se fonde sur la philosophie, l'astronomie, l'alchimie et les "vertus" . Paracelse lui-même écrit à ce propos : "La nature est le macrocosme et doit être étudiée afin de comprendre le microcosme". Il ajoute que le médecin doit être conscient du fait "que le philosophe ne trouve rin d'autre au ciel et sur la terre que ce qu'il trouve dans l'homme, et que le médecin ne trouve rien d'autre dans l'homme que ce que contiennent le ciel et la terre" . Paracelse est ainsi, lui aussi, un adepte de la grande parole : "Connais-toi toi-même, et tu connaîtras l'univers et les dieux". Sa vie entière, comme son action, évoluèrent à cette lumière. Aussi, l'enseignement qu'il nous apporte, fruit de son expérience, demeure-t-il vivant encore aujourd'hui.

Résumé : L'image du serpent se retrouve dans toutes les mythologies, toutes les religions, sur tous les continents et à toutes les époques. Aussi captivant qu'inquiétant, l'animal y est tour à tour présenté comme une figure protectrice ou destructrice. Fantasmé, il se transforme même souvent en créature chimérique ou symbolique (hydre, femme-serpent, dragon). Ces croyances et légendes, qui imprègnent nos cultures, reposent sur des serpents bien réels que Françoise Serre Collet, herpétologue, observe e étudie dans le cadre de son travail. Très illustré et érudit, cet ouvrage nous entraîne au coeur des civilisations nouvelles et anciennes, et de leurs rapport avec ces animaux hautement symboliques et ambivalents. Les serpents, un sujet qui, entre répulsion et fascination, ne laisse pas indifférent.