Guide de la nutrition de l'enfant. La valeur cachée des aliments

Résumé : "A chacun son régime", telle est la stratégie minceur du médecin nutritionniste, le Dr Patrick Serog. Chacun possède un métabolisme différent et surtout des réactions physiques et psychologiques distinctes. Le premier pas indispensable pour une perte de poids durable est de faire connaissance avec notre corps, de découvrir la manière dont il fonctionne et de l'écouter. Ensuite, nous pouvons faire évoluer notre alimentation, sans interdits ni restrictions drastiques, juste en modifiant les habitudes qui peuvent l'être et en conservant celles dont on ne peut se passer. Cette méthode permet de trouver son propre équilibre nutritionnel, le seul capable de nous conduire à notre "juste poids", qui correspond au fonctionnement de notre corps et sera donc pérenne.

LES SAVEURS DE VOTRE ENFANCE VONT VOUS RECONCILIER AVEC VOTRE ASSIETTE ET VOTRE SILHOUETTE ! Et si, pour maigrir, il suffisait de retrouver le plaisir de manger ? Aux oubliettes, les régimes draconiens et contraignants, qui vous font perdre vos repères alimentaires, mais pas vos kilos ! Cette méthode vous propose de revenir au goût familier, de convoquer vos souvenirs d'enfance, lorsque vos mamans et vos mamies préparaient de bons petits plats mijotés, pour rééquilibrer votre alimentation et mincir durablement. Blanquette de veau, boeuf bourguignon, poule au pot, flan aux oeufs, tarte tatin... Ces recettes ne sont pas seulement gourmandes et généreuses, mais elles sont aussi rassurantes et réconfortantes, car elles nous renvoient à notre identité et à notre intimité. Elles participent ainsi à notre sécurité émotionnelle. Le Dr Patrick Serog, nutritionniste, et Roseline Levy-Basse, psychologue, vous présentent un programme de trois semaines et revisitent les recettes de nos grand-mères en version allégée. Vous allez retrouver le bon sens en cuisine et l'envie de vous mettre à table ! AVEC : - plus de 80 recettes de grands-mères revues par le Dr Serog pour un apport nutritionnel adapté ; - 3 semaines de menus automne/hiver ou printemps/été, comprenant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, pour vous guider dans votre rééquilibrage alimentaire ; - des conseils pratiques pour vous aider à suivre le programme au quotidien ; - des témoignages pour partager les souvenirs des petits plats de nos mamies.

Stop aux conflits alimentaires avec votre enfant. Vous pouvez les résoudre ! Votre enfant refuse de manger ce que vous lui donnez. Il se lève de table en plein repas. Il mange en cachette dans sa chambre. Et quand il n'est pas à la maison, il mange avec plaisir tout ce qu'on lui propose. Pourquoi ? Vous lui avez donné la vie, le nourrissez, et vous lui donnez tout votre amour. Face à ce don, l'enfant, et l'adolescent, cherchent une manière de vous gratifier. Si vous ne reconnaissez pas ce "contre-don", des conflits alimentaires peuvent apparaître. Découvrez de nouvelles clés, à votre portée, pour résoudre les difficultés liées à l'alimentation de votre enfant et comprendre son mal-être. Votre famille retrouvera la paix, autour et en dehors de la table.

Un livre pour toutes les générations ! Savourez, partagez, appréciez la vie ! - les bases nutritionnelles pour comprendre ce qui se joue lorsque l'on avance en âge - l'alliance d'un nutritionniste, d'une psy et d'un chef qui proposent 100 recettes savoureuses, faciles à réaliser et adaptées pour bien vieillir - des recettes traditionnelles réinventées, des plats simples et rapides, pour retrouver les saveurs de l'enfance, pour apprécier de manger seul ou de partager avec ceux que l'on aime ... - le livre pour vivre en pleine santé, en goûtant chaque jour le plaisir de manger !