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Le répertoire des saveurs. Associations, recettes et astuces pour une cuisine créative
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EAN : 9782501075053
Description : La bible des associations de saveurs par paires. 16 thèmes principaux (Torréfié, Carnée, Fromagère, Terreuse, Moutardée, Sulfurée, Marine, Saumurée & Salée, Verte & Herbacée, Épicée, Boisée, Fruitée fraîche, Fruitée crémeuse, Agrume, Ronce & Haie, Fruitée florale) qui regroupent 99 saveurs allant du chocolat à la vanille en passant par le fromage de chèvre, l'olive, le jambon, la muscade, l'ananas ou la sauge. Des recettes et idées pour cuisiniers créatifs.
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| Pages | 400 |
|---|---|
| Date | 29/08/2012 |
| Poids | 650g |
| Largeur | 143mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782501075053 |
|---|---|
| Titre | Le répertoire des saveurs. Associations, recettes et astuces pour une cuisine créative |
| Auteur | Segnit Niki - Salsa Patrice |
| Editeur | MARABOUT |
| Largeur | 143 |
| Poids | 650 |
| Date de parution | 20120829 |
| Nombre de pages | 400,00 € |