Bouillons

QUELQUES PRODUITS BRETONSLa Bretagne est une région vaste et belle qui regorge de produits de la terre et de la merde grande qualité. Ses spécialités culinaires sont nombreuses et ne tournent pas qu'autour des galettes. Gourmandes, généreuses et conviviales, il y en a pour tous les goûts: voici quelques produits bretons, utilisés dans nos recettes, à découvrir absolument!Les cocos de PaimpolLes fameux cocos de Paimpol sont les premiers légumes frais ayant obtenu une appellation d'origine contrôlée. Entre leur cosse, jaune claire et marbrée de violet, se trouvent des perles nacrées blanches. Mijotes ou en purée, ils accompagneront à merveille les viandes et les poissons. Ils sont également délicieux dans une salade composée, dans une soupe ou sous forme de crème. Fondants et goûteux, ils ont une peau très fine, ce qui les rend digeste. Vous pouvez en trou ver entre juillet et octobre, et les conserver quelques jours en bas du réfrigérateur ou alors les écosser et conserver les graines au congélateur pendant un an.Les fraises de PlougastelLes fraises de Plougastel sont une variété de gariguette. Cueillies à maturité dès le mois d'avril, elles arrivent très tôt sur nos marchés, naturellement parfumées, juteuses et sucrées. Les fraises sont, de manière générale, fragiles et supportent mal la réfrigération. L'idéal est de les consommer rapidement.Les huîtres de CancaleSi vous êtes près de Cancale, ne manquez pas de vous y arrêter. Le marché aux huîtres, à la pointe du port, vous permet de consommer, sur place ou à emporter, une assiette d'huîtres plates ou creuses à tout moment de la journée. Imaginez, vous êtes au bord de l'eau, le Mont-Saint-Michel se profile au loin; assis sur un petit muret en pierres face aux parcs à huîtres, vous dégustez les huîtres de Cancale qui sortent à peine de l'eau... Un moment délicieux.(...)

Joël Schmidt, historien et romancier, est un grand spécialiste de l?histoire antique. Il a notamment écrit le Dictionnaire de la mythologie grecque et romaine (Larousse,1998) devenu un classique et de nombreuses biographies (Cléopâtre, Folio, 2008; Alexandre le Grand, folio, 2009).

Résumé : "J'ai regardé Père. Touché sa main en sang..." Le 4 août 1892, à Fall River (Massachussetts), Lizzie Borden découvre son père et sa belle-mère sauvagement assassinés. Très vite, son attitude oriente les soupçons. Sa fragilité la rend-elle coupable ? Et comment une telle violence a-t-elle pu surgir dans une ville si paisible ? D'après une histoire vraie, Sarah Schmidt a composé un roman fascinant, réinventant l'un des crimes les plus célèbres d'Amérique. Elle plonge dans les secrets d'une famille, mettant à nu la relation bouleversante de deux soeurs, Lizzie et Emma, leur besoin d'indépendance aux prises avec les carcans de l'époque. Au-delà du fait divers, ce conte hypnotique lève le voile sur la part d'ombre de chacun.

Résumé : Dans les années 70, sur une journée aux allures de road trip, Eleanor fuit avec son bébé un mari dont la violence ne fait que croître, destination les Blue Mountains, imprégnées des souvenirs d'enfance. Un voyage comme un retour sur ce qui l'a constituée, une famille marquée par la perte et les traumatismes de la guerre, une mère qui refuse d'aimer, toutes ces failles affectives qui poussent une femme dans les bras d'un tyran. Au bout du voyage, il y a le deuil, mais aussi l'heure bleue, l'aube, comme une résurrection. Exploration de la maternité et du mystère qui noue les liens familiaux, ce roman aux mille nuances psychologiques confirme la plume ultra sensible et envoûtante de Sarah Schmidt.