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Post-Cuisine
Sanchez Guillaume ; Michel Henry
LE CHENE
41,70 €
Épuisé
EAN :9782812320613
Au coeur du processus créatif d'un des chefs les plus innovants de son époque. La cuisine de Guillaume Sanchez relève d'une expérience acquise hors des sentiers battus, de la réinvention de techniques anciennes, d'une culture culinaire très riche - de la junk food à la gastronomie en passant par les traditions culinaires du monde -, et de l'intégration de préoccupations sociétales. C'est une cuisine ultra contemporaine et absolument investie vers l'avenir. Développé en 3 grandes parties, le livre expose la construction personnelle du goût de l'auteur, enrichi de toutes les influences et techniques qu'il a intégrées et sublimées. Enfin, il met en perspective le rôle de chef à l'aune de la crise sanitaire que nous traversons. Pour appuyer son propos, près de 30 recettes illustrent sa vision de la haute gastronomie 2. 0.
L'animation japonaise et plus généralement mondiale a connu une constante progression sur les deux dernières décennies. Goldorak, Sangoku ou Titeuf sont devenus des icônes que tout le monde connaît, et ce quelle que soit la génération. Ce Quizz des dessins animés (et émissions jeunesse) relève le défi de proposer, au travers de plusieurs centaines de questions, près d'un millier de titres de dessins animés répartis sur les 30 dernières années. Les génériques de Claude Lombard, de Bernard Minet, du Club Dorothée aux Visiteurs du mercredi, des adaptations cinématographiques à l'origine des dessins animés, venez tester votre culture sur un sujet qui passionne petits et grands. A la clé de ce périple: des souvenirs et des moments forts, des héros oubliés, des mercredis après-midi devant la télé, une chanteuse que l'on adorait, des génériques que l'on connaissait par coeur... et bien plus encore. Seul ou entre amis, le Quizz des dessins animés va vous replonger au sein d'une époque que vous n'auriez jamais dû quitter. Bon voyage! Biographie de l'auteur Auteur de deux encyclopédies consacrées au cinéma asiatique et à l'animation japonaise, Frédéric Sanchez nous fait revivre notre enfance grâce à ce quizz consacré aux dessins animés et émissions jeunesse.
Nul besoin d'avoir vu tous les films dans tous les genres que compte le cinéma international pour répondre aux 1000 questions de ce quizz. Seul importe une culture générale cinématographique qui s'acquiert et se conserve au fil des mois en se tenant au courant de l'actualité de nos stars préférées.Vous rappelez-vous comment ne pas énerver un Gremlins?Savez-vous où se passe l'histoire du film Zombie? Avez-vous fait attention à qui Johnny Depp rend hommage dans le film Benny and Joon?Gagnez-vous autant que Julia Roberts?Autant de questions sur des thèmes aussi différents que les comédies romantiques, les films d'action, les James Bond, les drames ou les comédies françaises.Autant de réponses sur des acteurs, actrices, réalisateurs ou années de production concernant des centaines de films sortis de par le monde.1000 questions pour s'amuser à revisiter ses connaissances de notre art préféré, seul ou à plusieurs, dans le métro ou à la plage. L'important étant de passer un bon moment tout en revivant des souvenirs que l'on n'aurait jamais dû oublier et des films que l'on a trop tardés à voir. Bonne détente!
Biographie de l'auteur Après avoir traité l'animation japonaise et le cinéma asiatique dans deux ouvrages encyclopédiques parus aux éditions Chiron, après avoir mis à rude épreuve la connaissance des fans de cinéma, des séries télé et de dessins animés (via trois quizz, également aux éditions Chiron), l'auteur, Frédéric Sanchez, relate l'histoire des jeux vidéo au sein d'un livre riche et documenté.
Résumé : Cette version de l'album est souple et en couleur. Tu aimes les super-héros, alors découvre les aventures de Jojo, un nouveau héros au grand coeur. Lors de cette première mission, il va aider Pauline, une élève de sa classe, à accepter son handicap. En effet, Pauline est une petite fille malentendante qui ne veut plus porter ses appareils auditifs à cause du regard des autres. Comment Jojo peut-il aider sa camarade ? Suis Jojo au fil de ses différentes missions et accomplis également les tiennes dans le livret pédagogique disponible avec chaque album. Pour accompagner ce livre de notre Super Jojo, nous vous proposons de découvrir le livret pédagogique. Vos enfants ou vos élèves pourront travailler de façon ludique. Ils devront répondre à des questions, dessiner, créer, écrire des histoires, faire du théâtre, travailler seul ou en groupe... Travailler en s'amusant, c'est quand même mieux !
Victor Vasarely au Centre Pompidou, une des expositions les plus attendues de la rentrée. Avec "Vasarely, le partage des formes" , le Centre Pompidou présente du 6 février 2019 au 6 mai 2019 la première rétrospective française consacrée au père de l'art optique depuis plus de 50 ans. Dans ce livre, 40 de ses oeuvres, incontournables ou méconnues, seront mises en lumière par un historien de l'art. Son ton, léger et dynamique, offrira aux initiés une approche ludique plus moderne et aux néophytes une immersion facilitée au coeur de l'histoire de l'art. Les notices s'accompagneront de citations, d'anecdotes insolites ou de mises en contexte évocatrices. Le tout sera présenté selon un graphisme soigné, moderne et élégant, agrémenté d'éléments graphiques forts (cartes, chronologies, etc.).
Fukuda Hiroshi ; Gotô Kôichirô ; Ishikawa Eiji ; K
Concocter des repas japonais savoureux dont on ne pourra plus se passer, et y prendre plaisir grâce aux recettes et aux conseils de chefs expérimentés. De la préparation des mets à l'art de les mettre en scène, toutes les techniques pour réussir des plats à la fois bons et beaux vous sont proposées. Rien n'a été laissé au hasard dans la préparation de ces plats délicieux.
Venise, la Sérénissime, dévoile ici le faste de ses palais, la charme de ses piazzettas, le romantisme de ses ponts et canaux, les délices de sa gastronomie mais aussi la richesse de ses musées, de son art et de son artisanat.◊ Découvrir l?esprit de Venise revu par Philippe Starck◊ Voir le showroom Olivetti de Carlo Scarpa, place Saint-Marc◊ Déguster des cicchetti dans les bacari de la ville◊ Boire un bellini au Harry?s Bar◊ Admirer les pépites de l?art moderne dans le palais baroque de Ca? Pesaro◊ Visiter les dernières constructions contemporaines sur l?île de La Giudecca◊ Comprendre le phénomène de l?aqua alta◊ Se promener dans les jardins cachés de Venise...LES PETITS ATLAS HEDONISTES : une collection de livres de voyage pour découvrir les villes autrement, comme un voyageur privilégié Un découpage par quartiers avec des cartes pour situer les principaux lieux à visiter Des doubles-pages thématiques pour découvrir, rencontrer et comprendre la ville Un rappel des essentiels à visiter pour ne rater aucun incontournable Des itinéraires de promenade pour flâner et découvrir chaque quartier autrement