Touché, coulé

À l'origine de cet essai, l'observation de figures récurrentes dans une ?uvre, celle d'Antoine Volodine. Ces figures, qui se confrontent à la fin tout en la refusant, une enquête les a repérées chez des auteurs contemporains qu'on imagine proches: Pierre Guyotat, Valère Novarina, Olivier Rolin maisaussi chez des auteurs en apparence plus éloignés: Jean Echenoz, Jean-Philippe Toussaint, Éric Chevillard ou encore Pascal Quignard. Cette récurrence n'est pas anodine. Qu'elles soient devantle gouffre, situées aux confins géographiques, ou face contre sol, les figures ainsi décrites ont toutes un point commun. Leur corps est une fin. Et la fin est cette idée. Mais cette représentation est plus complexe. Leur corps est une frontière entre un avant et un après. Il se développe une histoire, après la fin, qui la prolonge ou la renouvelle. Ce sont ces deux termes conjoints, fin et début, que le concept de "dénouement" tente de saisir. Articulé aux discours perceptibles juste après la double chute (du mur de Berlin, des statues de Moscou) chez des philosophesmarqués par l'histoire et la pensée du marxisme, il pourrait contribuer à nommer les enjeux esthétiques et politiques d'une époque, la fin du vingtième siècle.

Végétalisons nos assiettes, c'est simple et c'est bon ! L'alimentation reste un domaine peu concerné par l'écoresponsabilité. Pourtant, aujourd'hui, on sait combien l'élevage est responsable d'une grande partie des émissions de gaz à effet de serre, d'une importante consommation d'eau, de la pollution et de l'occupation des sols... Si de plus en plus de personnes se disent prêtes à diminuer leur consommation de produits animaux, beaucoup avouent ne pas savoir comment s'y prendre pour mettre réellement en place ce type d'alimentation. C'est pour les accompagner dans cette envie de changement que ce livre est né. Après nous avoir présenté les grandes règles pour équilibrer un repas végétal, l'autrice nous fait découvrir ses ingrédients phares, abordables, faciles à trouver et à utiliser régulièrement pour éviter le gaspillage. Elle nous propose ensuite 50 recettes saines, rassasiantes et gourmandes, déclinables au fil des saisons. Ce livre est une invitation à découvrir une autre façon de se nourrir. C'est une véritable boîte à outils pour végétaliser facilement nos repas du quotidien, sans trop bousculer nos habitudes !