Charlie Tangaroa et la créature des abysses

Embarquez pour un voyage culinaire passionné et passionnant où gourmandise et diététique se marient pour notre plus grand plaisir. L'auteure partage sa cuisine santé en nous livrant une foule d'informations, d'astuces et d'infos. Quels sont les meilleurs modes de cuisson, qu'est-ce qu'un glucide ? Faire le point sur les huiles ou les farines, quelle orientation alimentaire choisir pour conserver ou retrouver la santé? 140 recettes pour se régaler, recevoir ses amis, faire attention à sa ligne et, quoi qu'il arrive, se faire du bien !

Résumé : Une réflexion personnelle d'une puissance hors du commun sur les questions raciales, culturelles et identitaires. En tant qu'Aborigène, Stan Grant a dû faire face toute sa vie à l'héritage raciste de son pays, l'Australie. Confronté dès l'enfance à l'adversité, il a réussi à y échapper grâce aux études et à la découverte des écrits de James Baldwin, devenant l'un des journalistes les plus reconnus d'Australie. Dans cet essai, Stan Grant réagit au racisme qu'il observe autour de lui, toujours aussi présent. Il décrit avec une passion et une sincérité déchirantes la colère, la honte et les épreuves inhérentes à son identité. D'une écriture directe, stupéfiante, il nous rappelle qu'il ne faut jamais rien tenir pour acquis dans notre combat pour en venir à bout.

Banjo Clarke est un Ancien aborigène australien né dans les années 1920 dans la forêt de Framlingham, dans l'état du Victoria. Au moment de son décès, il était connu et aimé de milliers de personnes pour sa sagesse et sa bonté. Keith Hamilton, le ministre délégué des Affaires aborigènes de l'état du Victoria, en parlait ainsi : " J'ai rencon­tré Nelson Mandela, et Banjo était fait de la même étoffe ". Pendant la Grande Dépression, Banjo sillonna les routes à la recherche de travail, son swag sur le dos. Il combattit dans la célèbre troupe de boxe de Jim­my Sharman, construisit des routes pour l'armée pendant la Seconde Guerre mondiale, et avait 67 petits enfants au moment de sa mort. Mal­gré toutes les difficultés auxquelles il fut confronté, il choisit toujours d'aimer et de pardonner. Il puisait sa force dans sa culture ancienne, ses croyances spirituelles et la profonde relation qu'il avait avec sa terre. Il était certain qu'en respectant la terre, le monde pouvait être sauvé. C'est ce qui le conduisit à raconter son histoire.

Un jour, une petite idée a germé dans ma tête, écrire un livre pour transmettre les valeurs auxquelles je suis attachée et aider les autres à trouver leur équilibre. A force de positivisme et de persévérance, j'ai réussi à faire en sorte que ma manière de vivre soit aujourd'hui en phase avec mon amour de la vie, de la nature, des animaux et... de la cuisine ! Dans cet ouvrage, j'allie mes expériences culinaires, mes connaissances sur les végétaux et ma passion pour la photographie pour vous amener vers la découverte de saveurs inédites et exaltantes au travers de recettes venues du monde entier. Je vous y livre plus que des recettes, je vous dévoile tout sur mon style de vie bio et écologique ! Ma liste de courses et mes astuces vous aideront à vous organiser pour mieux commencer votre aventure vegan et mes recettes vous permettront de consommer quotidiennement des plats sains, nutritifs et délicieux.