L'hôtel à insectes

Résumé : La préparation des produits de la mer dissuade souvent d'en cuisiner à la maison. Pourtant ce n'est pas si compliqué ! Nathan Outlaw nous donne toutes les clés pour y arriver. Il liste le matériel indispensable, détaille dans des pas à pas les gestes à connaître, décrit les espèces de poissons disponibles sous nos latitudes, la saisonnalité, les techniques de pêche durable... Et surtout il propose plus de 70 recettes pour cuisiner poissons et crustacés toute au long de l'année !

L'ouvrage que vous avez entre les mains, auquel a très largement contribué l'Association française de recherche en activités gymniques et acrobatiques (AFRAGA), reprend sous forme d'articles les communications présentées lors de deux colloques majeurs, organisés coup sur coup par les Entretiens de l'INSEP : le premier, intitulé " La dimension artistique dans le sport " ; le second, dénommé " La dimension acrobatique dans le sport ". Quelle place l'acrobatique et l'artistique occupent-ils dans le monde du sport, au plan des idées et des représentations comme au plan des pratiques ? Quelle place veut-on bien leur accorder ? Comment s'opère la distribution des rôles artiste acrobate chez les sportifs ?... Cet ouvrage explore à sa manière la guerre des idées qui fait rage sur le terrain du sport, et que la jolie formule de Swift résume à merveille : " Faut-il manger l'œuf par le bout de l'art ou celui de l'acrobatie ? " Merci aux artistes, chorégraphes, cinéastes, sportifs, entraîneurs, inspecteurs, professeurs d'EPS, formateurs ou encore écrivains qui nous auront permis par leur contribution active de donner corps (artistique et acrobatique !) à ce beau document.

En 2005, les éditions Flammarion publiaient " Confessions d'un baby-Boomer " de Thierry Ardisson. Au même moment, un jeune inconnu décidait de mener sa propre enquête loin des spots de la promo du livre. Seul un travail de taupe enfermé plusieurs mois dans des archives et bibliothèques pouvait permettre la découverte du premier mensonge, puis celle d'une véritable industrie d'impostures jamais révélées, de la part du présentateur emblématique de France 2. En 2006, dix ans jour pour jour après la crise des animateurs-producteurs de France Télévisions, jean Robin décide d'étendre le champ de son investigation mais voit étrangement son livre-enquête refusé par une vingtaine d'éditeurs français, souvent sans même en avoir lu une seule ligne. Car le sujet est tabou dans les milieux de l'édition, qui dépendent en grande partie des faveurs de Thierry Ardisson et de ses copains pour écouler leur " marchandise ". Absent de la polémique en 1996, le présentateur de Tout le Monde en Parle est devenu le chef de file d'une génération d'irresponsables télévisuels subventionnés par chacun d'entre nous. Qu'ils soient condamnés en justice, ou pris en flagrant délit d'imposture, personne ne réagit, du sommet de l'Etat à la direction de France Télévisions, à l'exception notable d'Arrêt sur Images sur France 5. Alors pourquoi, et surtout comment ont-ils réussi à tuer la télé publique ? Plagiats à échelle industrielle, manipulations, pressions et mensonges de masse sciemment orchestrés : bienvenue dans les loges de France Télévisions et dans les vraies confessions du baby-Boomer, celles qu'il n'a pu évidemment vous avouer.

Au-dessus de nos têtes ou sous nos pieds, les tanières, les nids ou les terriers nous apprennent beaucoup sur ceux qui y vivent ! Soulève les rabats et découvre pourquoi les castors construisent des barrages, comment sont créées les ruches et qui vit dans de hauts monticules de terre !