Petite géométrie des parfums

Résumé : Dans ce Dictionnaire amoureux du parfum, Elisabeth de Feydeau met en valeur tout le romanesque qu'il contient. Un parfum raconte une histoire, celle des êtres et de leur époque. Il touche les sensibilités et il unit les cultures, en restant une douce ou violente constante dans l'amour Ecrire un Dictionnaire amoureux du Parfum a toujours été un rêve pour moi. Grande admiratrice et lectrice de cette collection, j'étais amoureuse de cette idée de pouvoir déclarer un jour ma flamme au parfum, l'objet de tous mes agréables tourments. Enchanteur, conteur, séducteur, le parfum m'attire depuis bien des années le nez et l'esprit. Il m'a prise un jour sans crier gare et depuis je ne me lasse pas d'essayer de comprendre et d'entrer dans " cette haute puanteur ", ainsi que le nommait Michel de Montaigne, qui donne naissance à un espace voluptueux. Le parfum ne peut se résumer à une simple marchandise. Il est bien davantage. " Le parfum, c'est l'odeur plus l'homme ", disait Jean Giono, soulignant cette nécessaire rencontre entre la peau et l'effluve, pour que s'exprime un parfum, en s'animant sur l'être qui le porte et même en le prolongeant. Le parfum fait parler le silence. Il habite l'absence. C'est pour cela qu'au travers d'un dictionnaire amoureux du parfum, j'ai à coeur de mettre en valeur tout le romanesque qu'il contient. Un parfum raconte une histoire, celle des êtres et de leur époque. Il touche les sensibilités et il unit les cultures, en restant une douce ou violente constante dans l'amour.

Les parfums répondent aux modes, sont le reflet d'une époque, la transcendent parfois. Ils sont aussi affaire de chimie, de marketing, de processus de fabrication et de commercialisation. Ils doivent respecter des normes de sécurité de plus en plus précises. Ils représentent un marché international de plusieurs milliards d'euros. Ils sont surtout affaire de création. A partir d'une palette de matières odorantes, Jean-Claude Ellena raconte comment fonctionne l'odorat et comment se compose un parfum. Il nous livre sa manière unique de créer une fragrance, de jouer avec nos souvenirs olfactifs pour rendre le parfum séducteur.

Les Routes du Parfum symbolisent l'union entre plusieurs mondes aux cultures diverses : le Moyen-Orient, l'Orient et l'Occident. Elles engendrent des échanges de marchandises, mais aussi des échanges d'idées et de croyances entre les peuples. Chaque pays possède sa propre culture parfum, ses rites, sa route et son histoire. La découverte de cet important patrimoine donne naissance aujourd'hui à une prise de conscience de sa richesse culturelle. Le parfum est un patrimoine de l'humanité a protéger. Depuis les temps les plus reculés, celui-ci a été utilisé par toutes les civilisations. En Egypte ancienne, l'on disait "Qui respire le parfum des fleurs respire l'âme des fleurs". En Amérique du Sud, les médecins s'appelaient "Perfumeros". En Chine le caractère utilisé pour nommer le parfum est similaire à celui de "remède" et un proverbe dit "Un parfum est toujours un médicament". En Russie, les parfums étaient vendus essentiellement en pharmacies. Celles-ci possédaient leurs propres laboratoires, leurs champs de fleurs et leurs fabriques de flacons.

Dominique Roques exerce un métier incroyable. Il parcourt le monde à la rencontre de peuples qui travaillent la terre pour en extraire du parfum : le jasmin en Inde et en Egypte, la cannelle au Sri Lanka, la rose en Perse, en Turquie, en Bulgarie et au Maroc… La richesse de cet ouvrage est de traiter un sujet qui peut sembler frivole, un peu mondain, et pourtant de révéler le savoir-faire ancestral que ce travail requiert, de nous emmener en voyage auprès des cultivateurs, des cueilleurs, des distillateurs, et d’aborder avec clairvoyance et bienveillance les problématiques auxquelles le marché du parfum les expose. Un voyage qui nous ramène finalement à l’essentiel : les couleurs, les arômes et le travail de la terre, témoins de gestes millénaires.