Guérir avec la vitamine C. Maladies traitées, effets bénéfiques, modes d'administration

Résumé : J'aime le pot-au-feu, la blanquette, le filet mignon... mais je n'accepte pas l'idée de fermes-usines abritant 1000 vaches, 250000 poules ou des maternités de 1000 truies. Ma mauvaise conscience m'a décidée à me passer de viande, car ces raisons éthiques gâchaient de plus en plus mon plaisir gustatif. Je me suis fixé 100 jours d'abstinence en optant pour la méthode d'arrêt progressif. Poisson, oeufs et produits laitiers feront encore partie de mes menus. De quoi passer pour une petite joueuse parmi les véganes. Même si je connais l'impact de la consommation de viande sur les artères et sur les risques de cancer, je me demande pourtant si j'arriverai à me défaire de mes passions carnivores comme le poulet fermier cuisiné par ma mère. Ne vais-je pas courir d'autres risques ? M'intoxiquer aux métaux lourds en me rabattant sur le poisson ou devenir diabétique en compensant avec des oursons en chocolat ? Surtout, comment réguler mon appétit autrement que par l'envie ? Sans attendre la fin de la viande, j'ai décidé de dire stop à la boucherie et de raconter comment on peut lâcher le steak, tout en gardant une vie sociale intense et une santé de fer.

Biographie de l'auteur Né en 1977, Jonathan Safran Foer est l'un des auteurs américains les plus doués de sa génération. A Princeton, il a eu comme professeurs Joyce Carol Oates et Jeffrey Eugenides. Ses publications sont toujours des événements littéraires internationaux et sont disponibles en Points.

Etes-vous spéciste ? Autrement dit, refusez-vous de prendre en compte les intérêts de certains animaux, uniquement parce qu'ils sont d'une autre espèce que la nôtre ? Si c'est le cas, vous commettez une discrimination arbitraire, similaire à celle que les racistes opèrent à partir de la race ou l'ethnie. C'est en tout cas la thèse de ce livre, qui entreprend une déconstruction en règle de ce spécisme. Constitué de textes fondamentaux du mouvement anti-spéciste français et d'articles inédits, il montre l'inanité aussi bien de l'idéologie qui oppose la nature à la culture que des éthiques fondées sur une hiérarchie des êtres. A la place, il promeut une éthique plus juste, qui prend en compte les intérêts de l'ensemble des êtres capables d'être affectés en bien ou en mal par ce qui leur arrive, c'est-à-dire de tous les êtres éprouvant des sensations, des émotions et des sentiments. L'antispécisme nous invite ainsi à opérer une révolution dans nos rapports aux animaux humains et non humains - y compris les animaux sauvages.

Vous rêvez d'une vie plus en phase avec vos valeurs et plus respectueuse de la planète ? Vous avez envie de manger végane, mais vous ne savez pas par où commencer... ? Alors, il est temps de prendre de bonnes habitudes, pas à pas, et sur le long terme, pour une transition réussie votre régime alimentaire ! Rassurez-vous sur les apports nutritionnels, les substitutions possibles, apprenez à reconnaître les produits véganes et faites le plein d'outils et conseils concrets et pratiques. Vous sortirez de cette lecture convaincu par la multiplicité des intérêts et des raisons de devenir végane : pour vous, pour la planète et pour l'humanité dans son ensemble.