Que valez-vous en Bordeaux ?

Résumé : Le grand sommelier Pieter Verheyde nous fait découvrir les maisons de champagne renommées ainsi que des perles moins connues qu'il affectionne tout particulièrement. Pour chacune, il s'arrête à l'histoire, à la situation, au processus de production et aux différents vins. Il donne en outre les informations pratiques relatives aux visites.

Je n'évoque dans ce Dictionnaire amoureux du Vin que ce que je connais, j'aime et qui me passionne. Il y a de l'autobiographie, des lectures, des souvenirs de cuvage, de cave, de table... Voici cependant l'essentiel : le vin, c'est de la culture. La culture de la vigne, mais aussi de la culture pour l'esprit. C'est cette vertu d'un produit universel de consommation que ce livre a l'ambition de rappeler, dans un temps où le vin n'est pas bien considéré. Peut-être s'étonnera-t-on due je parle souvent avec légèreté et amusement d'un sujet qui humecte notre bouche et notre âme ? C'est ma manière de le prendre au sérieux. J'ai le vin gai. Pourquoi mon encre serait-elle acide, revêche ou épaisse ? Il existe une expression qui traduit bien le rôle social du vin dans notre pays : " vin d'honneur ". Ce Dictionnaire amoureux voudrait être un joyeux vin d'honneur. B.P.

Résumé : Certes ce sont des facteurs géologiques, géographiques et météorologiques qui définissent et distinguent la Côte chalonnaise. Mais l'atout maître du territoire reste la qualité des hommes et des femmes qui servent la vigne. Il existe un "esprit Côte chalonnaise" ; les vignerons ont foi dans le potentiel de leurs Climats, ce qui justifie les efforts exceptionnels consentis depuis vingt ans pour produire de grands vins et la fierté qui en découle. Le talent de Jon a su capter cet "esprit" dans des visages, des paysages ou de simples silences qui en expriment la vérité bien mieux que les mots de l'écrivain.

Partez Sur la route des vins de la Vallée du Rhône, au c?ur d'une terre viticole incontournable, pour un périple haut en saveurs. Des itinéraires entremêlant découvertes ?nologiques et visites culturelles, complétés par des cartes précises et des informations pratiques, vous guideront à travers les vignobles et coteaux de la région. Les adresses des producteurs, sélectionnées par le Guide Hachette des Vins, vous permettront de déguster des vins d'exception, de l'A.O.C Ventoux aux Costières de Nîmes en passant par la Drôme provençale et l'Ardèche. Au fil de vos découvertes, vous pourrez noter toutes vos impressions sur le carnet de dégustation inclus dans l'ouvrage. Véritable invitation au plaisir, ce guide deviendra vite le compagnon de route indispensable de vos séjours dans la Vallée du Rhône.