Ponce Pilate, procurateur de Judée

Résumé : Cet ouvrage présente les quinze grands thèmes de culture générale aux concours.

Présentation de l'éditeur Edgar, jeune homme cynique à la mine patibulaire, boit son dernier verre avant d'être pendu. Désabusé, il raconte au barman décrépi les tribulations qui le mènent à mourir la corde au cou : dans le vague espoir de trouver un petit lopin de terre où vivre en paix, il partit sur les routes. Il erra, traversa une Europe en ruines, et parvint finalement aux confins de l'Orient après avoir traversé la Méditerranée. Egoïste et méchant, fondamentalement seul sans être foncièrement mauvais, l'exilé Edgar n'hésite pas à se servir d'autrui pour arriver à ses fins et lutte comme il le peut avec les cartes qu'on lui distribue. Mais son voyage lui apprendra que même les rêves les plus simples se payent au prix fort. Dystopie cruelle et désespérée située dans un monde à l'agonie, fable initiatique grinçante, chronique d'une mort annoncée, Edgar distille son humour noir et acide sur la condition humaine moderne.

Résumé : Ce livre d'H.-P. Pellaprat, célèbre professeur de cuisine, est un classique de la littérature culinaire. Vendu à plus de 3 millions d'exemplaires depuis sa parution, il a été le guide incontesté de la bonne cuisine pour plusieurs générations de gourmands et de gourmets. Cette nouvelle édition, revue et augmentée, prend en compte l'évolution moderne de l'art de la table et le besoin du lecteur d'aujourd'hui d'accéder rapidement à une information claire. Les recettes ont été révisées afin d'en alléger certaines et d'actualiser un certain nombre de techniques culinaires. Les temps de cuisson ont été vérifiés : les aliments sont cuits moins longtemps de nos jours et nos fours sont plus performants que ceux d'hier. Les méthodes ont été révisées afin que le lecteur puisse suivre pas à pas les étapes de réalisation des recettes. Les listes d'ingrédients ont été complétées afin que, d'un coup d'?il, apparaisse le détail complet des produits nécessaires. Parmi les 500 recettes proposées, des plus simples aux plus élaborées, les débutants trouveront les bases indispensables pour préparer les meilleurs plats. Les amateurs confirmés y découvriront des recettes raffinées pour accommoder viandes, volailles, poissons, légumes... Les chapitres consacrés à la pâtisserie, aux conserves et aux confitures, aux boissons et à la cuisine de régime font de ce livre complet le manuel indispensable pour bien cuisiner en toutes circonstances.