Atlas des épices. Un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres
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Épuisé
EAN :
9782080250346
Les épices ont donné l'audace à l'humanité de traverser les terres et les mers pour magnifier les plats du quotidien et créer des mets d'exception grâce à leur goût. L'auteure, Beena Paradin Migotto, nous emmène dans un voyage pédagogique et sensoriel à travers le monde, grâce à la rencontre de cuisiniers (Alberto Herráiz, Anto Cocagne, David Lebovitz, Fatéma Hal, Gilles et Nicolas Verot, Laura Zavan, Mathilde et Olivier Roellinger, Ryoko Sekiguchi, Sonia Ezgulian...). Découvrez : - L'histoire et l'origine des épices ; - Un abécédaire des différentes épices et assemblages ; - 50 recettes de l'entrée au dessert. Apportez une touche d'ailleurs dans vos assiettes !
Catégories
| Nombre de pages | 223 |
|---|---|
| Date de parution | 20/10/2021 |
| Poids | 1 280g |
| Largeur | 216mm |
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| Titre | Atlas des épices. Un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres |
| Auteur | Paradin Migotto Beena ; Roellinger Olivier ; Const |
| Editeur | FLAMMARION |
| Largeur | 216 |
| Poids | 1280 |
| Date de parution | 20211020 |
| Nombre de pages | 223,00 € |
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