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DELICES DE PROVENCE
PANAROTTO SERGE
EDISUD
12,00 €
Épuisé
EAN :9782744907852
Gourmands, gourmets, nostalgiques des goûters de l'enfance et des fêtes d'antan, amoureux de la Provence qui avaient à coeur d'en éprouver tous les plaisirs et d'en goûter toutes les saveurs, ce livre est fait pour vous. Redécouvrez ces délices anciens et découvrez des délices nouveaux. Les Provençaux, qui gardent précieusement leurs traditions, leurs savoir-faire, leur art de vivre et leur art d'aimer, savent aussi innover. Vous trouverez dans ces pages les grands classiques de la gourmandise provençale, fruits confits, calissons, nougats, 13 desserts et autres agréables friandises, mais aussi des saveurs nouvelles. Les artisans du goût savent puiser dans les arômes, les senteurs et les produits de ce pays ensoleillé l'inspiration pour vous proposer des réactions nouvelles. Et, pourquoi pas, mettez la main à la pâte. Quelques recettes simples et authentiques vous aideront à retrouver le chemin de la cuisine pour votre plus grand plaisir, celui de votre famille et celui de vos amis.
Résumé : Les abbayes cisterciennes représentent une conception épurée, équilibrée et fonctionnelle de l'architecture religieuse. De là viennent leur beauté et la spiritualité qui s'en dégage. Elles sont le reflet d'un renouveau de la vie monastique intervenu au XIIe siècle et de son essor, sous l'impulsion de saint Bernard dans toute l'Europe chrétienne, entre le XIIe et le XIVe siècle. La Provence a la chance de posséder trois de ces abbayes remarquablement bien conservées et restaurées. Bien insérées dans un environnement naturel préservé, Le Thoronet, Silvacane et Sénanque sont restées très proches de l'idéal cistercien des origines. Affiliées au même ordre religieux, on les appelle les trois soeurs provençales. Mais, même si elles se ressemblent, elles ont aussi, chacune, un caractère individuel bien affirmé. L'approche architecturale est complétée par des données historiques, économiques ainsi que religieuses et spirituelles, raisons d'être de ces établissements. Un tour d'horizon des autres fondations cisterciennes de Provence, disparues ou toujours présentes, complète cet ouvrage.
Résumé : Ce livre vous offre un bouquet. Un bouquet de fêtes. Colorées, ensoleillées, chaleureuses, conviviales, les fêtes en Provence, dans les Alpes du Sud et sur la Côte d'Azur, sont à l'image de ces pays aux caractères bien affirmés, aussi divers que variés. Enracinées de longue date ou éclosions nouvelles, elles rythment l'année au fil des saisons et du calendrier religieux qui en forme, pour l'essentiel, la trame ancestrale. Un bouquet composé : De fêtes reliques, telles l'arbre de mai (Cucuron), le b?uf gras (Barjots) ou la danse des épées (Briançon), qui se perpétuent ici et nulle part ailleurs ; De fêtes traditionnelles sans cesse revivifiées (carnavals, corsos fleuris, St-Eloi, bravades...) ; De pèlerinages célèbres (Stes-Maries-de-la-Mer), originaux (St-Gens) mais, le plus souvent, locaux, fervents et authentiques ; De fêtes identitaires où un village, une ville, un "pays", se rassemble autour de ses traditions, de ses croyances ou de la langue de ses ancêtres ; De fêtes de métiers (pêcheurs, bergers, potiers, vanniers...) ; De fêtes qui célèbrent les produits du terroir (olives, lavandes, vigne et vins, truffes, châtaignes...) ; De fêtes à grand spectacle comme le carnaval de Nice, la Fête des citrons ou les nombreuses reconstitutions historiques. Partout, musique, danse, costumes, jeux, cuisine sont de la fête et participent de ce plaisir de vivre, de s'amuser et d'être ensemble.
Résumé : Partir à la recherche des Jardins et Châteaux de la Côte D'azur, c'est se lancer dans un périple d'une générosité inouïe. C'est, par quelques bonds de courte distance, franchir à la fois le temps et l'espace, tant la diversité et l'éclectisme de ces lieux emportent le visiteur dans l'Histoire et vers les richesses des autres continents. Aussi est-ce un véritable kaléidoscope que Serge Panarotto a pu faire miroiter ici pour le lecteur - vestiges romains et du Moyen Age, bastions et forts appartenant au dispositif de Vauban, villas inspirées du grand Palladio ou châteaux néoclassiques, pagodes, isba, cathédrale orthodoxe, etc. Quant aux jardins, sans vouloir tous les énumérer, évoquons les fabuleux jardins botaniques, d'acclimatation, conservatoires et autres collections d'espèces rares - sans pour autant négliger les jardins d'agrément, jardins suspendus, etc. dont l'auteur est allé recueillir des photographies afin d'en faire bénéficier le lecteur et l'inciter à s'aventurer lui-même en ces endroits de rêve. Comme pour les précédents ouvrages de la collection, l'auteur a choisi un découpage qui est celui de l'itinérance, de la promenade, du voyage... et qui se décline sur le mode géographique, selon 4 secteurs/itinéraires d'un grand confort d'utilisation, introduits chacun par une carte.
Résumé : Cheminant par les voies cantiques (Via Domina, Via Aurelia...) ce guide original invite, certes, à visiter ou revisiter les grands sites témoins de la civilisation latine en Provence : Nîmes, Arles, Orange, Vaison, Fréjus, Cimiez... Mais il emprunte aussi des itinéraires moins courus qui mènent à de petites merveilles insoupçonnées et vers les traces matérielles des peuples qui ont précédé les Romains sur la terre provençale - Gaulois, Celto-Ligures et Grecs. C'est ainsi que grâce à lui vous découvrirez bien sûr les grands monuments de l'Antiquité qui ont fait la gloire de la romanisation, mais aussi des richesses plus discrètes ou plus récemment découvertes telles que les Alyscamps de Mazan, le gué de Reculon, la vitrine archéologique de Martigues, le pont Flavien à Saint-Chamas, la meunerie de Barbegal ou la villa-musée de Tauroentum... ainsi que celle des musées d'Archéologie où sont exposés outils, bijoux, statuaire, céramiques, verrerie, amphores, épaves et autres vestiges reflétant la vie quotidienne des Gallo-Romains. Une découverte de la Provence par les chemins de l'Archéologie.
Résumé : Jean-Claude Renoux se propose de répondre à cette question à la lumière d'un savoir et d'un savoir-faire accumulés au fil de ses expériences de conteur en crèche et petite maternelle. Ecrite parfois sur le ton de la confidence, et non sans humour, la partie théorique du livre, aisément abordable, rappelle le rôle primordial du langage dans le développement de l'enfant et initie le lecteur aux règles d'or du conteur. La seconde partie de l'ouvrage regroupe de petits contes qui tous ont subi l'épreuve de l'oral. N'ont été retenus que les contes pour lesquels les enfants ont manifesté intérêt et plaisir. Chaque fois, l'auteur indique quels supports il utilise (marionnettes, peluches...). Une place de choix est réservée aux comptines, qui ponctuent et agrémentent les contes. Cet ouvrage est un des seuls à proposer une véritable initiation pratique à l'art de conter aux tout petits, illustrée par des contes qui ont fait leur preuve et pourront être exploités rapidement par les parents ou éducateurs.
Prélude à la convivialité d'un repas, nos vins parfumés sont, au printemps, préambule au renouveau de la nature, l'été, au jardin ou sur la terrasse, introduction aux vacances, l'automne et l'hiver, au coin du feu, préface aux fêtes. Nous raffolons aussi de la beauté des verres, des bouteilles et de l'harmonie qui peut se créer entre boissons, flacons et conversations. Nous avons choisi des recettes particulièrement faciles à réaliser. Les ingrédients sont naturels, d'une récolte toute simple ou d'un achat courant. Et rien ne vous empêche, à partir de nos recettes et conseils, de faire jouer votre imagination et d'étonner vos convives.Vous les surprendrez d'autant plus que vous pouvez utiliser dans vos compositions nos "Liqueurs du placard" et nos "Tisanes et sirops délices" parus dans la même collection.Pour le plaisir, nous avons calligraphié les recettes à la plume, et nous les avons illustrées d'aquarelles de plantes et de fruits de M-F Delarozière.
Résumé : Parmi tous les végétaux intégrés dans les savoir-faire traditionnels, les plantes tinctoriales reviennent à l'honneur, car elles constituent une alternative écologique pour la fabrication de couleurs respectueuses de l'environnement. Avec ce nouvel ouvrage de la collection Ateliers de Provence, le lecteur dispose d'un outil d'initiation moderne aux nombreuses possibilités qu'offrent les couleurs végétales aujourd'hui : pas à pas, vous découvrirez le secret des couleurs, des teintures, des peintures et des encres naturelles : comment les fabriquer, comment les utiliser (art textile, peintures décoratives, pochoirs...), sur quels supports (laines, tissus, bois, vannerie, cuir, plâtre...) ? Michel Garcia répond à toutes ces questions avec force recettes et astuces. Il propose également en fin de livre un atelier de couleurs réservé aux enfants, afin de les sensibiliser à la nature et à une meilleure connaissance des végétaux qui font partie de leur environnement quotidien. Au fil des créations proposées par l'auteur, vous vous familiariserez facilement avec les plantes et les gestes essentiels du fabricant de couleurs n'auront plus de secret pour vous. Ainsi, vous développerez une vraie complicité avec ces matériaux issus du vivant et la pratique des couleurs végétales donnera naissance à une palette unique et personnalisée au service de votre créativité.