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L'identité passe à table. L'avenir gastronomique de l'humanité en général et de la France en particu
15,00 €
Épuisé
EAN : 9782130626572
Biographie de l'auteur Pascal Ory, professeur d'histoire à la Sorbonne, est l'auteur d'une trentaine d'ouvrages portant sur l'histoire culturelle et l'histoire politique des sociétés modernes. Au PUF il a publié le « Que sais-je ? » de référence sur L'histoire culturelle. Ce volume se situe dans la continuité de son ouvrage sur Le discours gastronomique français, des origines à nos jours (Gallimard, 1998).
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| Pages | 133 |
|---|---|
| Date | 16/10/2013 |
| Poids | 145g |
| Largeur | 126mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782130626572 |
|---|---|
| Titre | L'identité passe à table. L'avenir gastronomique de l'humanité en général et de la France en particu |
| Auteur | Ory Pascal ; Nemer Monique |
| Editeur | PUF |
| Largeur | 126 |
| Poids | 145 |
| Date de parution | 20131016 |
| Nombre de pages | 133,00 € |