La cuisine des pommes

Les instruments de l'action publique (IAP) recouvrent des réalités multiples déjà balisées par des travaux universitaires reconnus. Destinés au pilotage et au développement de l'action publique, ils sont constitués de politiques, de mesures et de dispositifs recouvrant des dimensions juridiques, financières, d'organisation et de communication. Cet ouvrage a pour but d'en montrer la diversité de conception, de gestion et d'effet, à travers des travaux théoriques, méthodologiques et empiriques dans plusieurs pays. Il couvre ainsi un large spectre de dispositifs de gouvernance, de développement durable, et de planification d'Europe en Amérique du Nord en passant par l'Afrique.

Les stratégies de conservation et de valorisation du patrimoine passent notamment par la mobilisation des ressources et des richesses - identifiées alors comme expressions d'une identité - présentes sur un territoire. Ces richesses matérielles ou symboliques peuvent être inextricablement liées. Il peut s'agir de ressources géologiques, de configurations, de paysages, d'un climat particulier; il peut s'agir également d'institutions, d'infrastructures, y compris économiques, de réseaux, de phénomènes de polarisation; il peut s'agir enfin d'un patrimoine historique, de valeurs, du déroulement dans un espace d'événements importants, d'une réputation en lien avec des caractéristiques économiques ou culturelles, et même de populations... La question centrale consiste à comprendre comment s'opère cette construction identitaire autour de quatre grands thèmes principaux: La valorisation des ressources, leur entretien, leur développement. Le rôle des acteurs (politiques, économiques, culturels, médiatiques...) et de leurs représentations dans ces processus de valorisation, d'entretien, de développement. Les intérêts qui sont en jeu, les profits tirés de cette valeur ajoutée. La déclinaison de cette problématique aux différents niveaux territoriaux: le continent, la nation, la région, la commune... Ces thèmes sont regroupés dans trois chapitres sur la conservation, le patrimoine urbain et la valorisation, en lien avec les identités. Biographie: Cet ouvrage, issu du colloque international "Identité et espace" des 22-24 novembre 2006 à l'Université de Reims Champagne-Ardenne, a été dirigé par: Jean-Claude Nemery, professeur de droit public, Directeur de la collection et du Centre de recherche sur la décentralisation territoriale (CRDT EA 3312 - GIS GRALE CNRS) à la Faculté de Droit et de Science politique de l'Université de Reims Champagne-Ardenne. Michel Rautenberg, professeur d'ethnologie, Université Jean Monnet de Saint-Étienne. Fabrice Thuriot, coordinateur de l'ouvrage, Docteur en droit public, HDR, Ingénieur d'études au CRDT, Faculté de Droit et de Science politique, Université de Reims Champagne-Ardenne.

Le bistrot, c'est l'endroit où l'on se retrouve entre copains ou en famille, où l'on partage des valeurs autant que des plats, dans des moments toujours enrichissants. Ici, on tient compte des saisons et des arrivages sur le marché. Il faut s'adapter, mais c'est cela aussi qui est agréable. Le choix y est parfois restreint, mais il est compensé par la qualité des produits. Il vous appartient simplement de découvrir dans ces recettes celles qui vous correspondent le plus et que vous aurez envie de réaliser.

Résumé : Le Parc est un joyau naturel, riche d'une multitude de lacs, de vallées, de sommets qui concourent tous à le magnifier, à mettre en valeur cette beauté sauvage qu'il nous faut transmettre. Paradis terrestre pour la faune et la flore, c'est aussi un territoire où l'homme est admis, qu'il soit berger ou randonneur. Et chacun d'entre nous peut à l'intérieur de celui-ci y trouver ce à quoi il aspire et percevoir la beauté simple et fragile de la nature. Du débutant au montagnard expérimenté, les 50 randonnées proposées sont parmi les plus belles. Certaines comptent parmi les classiques incontournables, d'autres plus insolites seront autant de belles découvertes que les auteurs ont souhaité partager avec vous-Immergé dans cette nature, vous ferez corps avec les lieux dans ces moments où le simple fait d'arriver au sommet, d'arpenter une crête, de voir émerger un lac derrière son verrou, d'écouter le silence procure un bien-être indicible.