Petit précis d'élevage. Bovins, ovins, caprins et porcins

Le " Mémento d'agriculture 2e édition" est un aide-mémoire qui donne l'essentiel sous forme de tableaux, de schémas ... avec la même structuration que le " Petit précis d'agriculture " qui présente de façon détaillée et pédagogique l'agriculture d'aujourd'hui : les politiques agricoles et l'environnement juridique et institutionnel de l'exploitation ; l'environnement physique des productions végétales ; les principales espèces cultivées en France ; les productions animales et les différentes formes d'agriculture. Il comprend 38 fiches synthétiques et chaque fiche s'achève par deux rubriques : " Pour aller plus loin " (2 questions) et " Le saviez-vous ? " (anecdote/curiosité) Ce livre s'adresse : - Aux étudiants et élèves pour les aider à structurer leurs connaissances et à améliorer l'efficacité de leurs révisions. - Aux professionnels des structures agricoles ou para-agricoles qui souhaitent un aide-mémoire très synthétique.

Objectifs: vous permettre de découvrir la théorie de l'ordonnancement qui modélise des problèmes apparaissant dans la gestion de projets, la production et l'informatique (compilation, systèmes d'exploitation...), vous familiariser avec les méthodes classiques de la Recherche Opérationnelle, vous permettre d'assimiler les concepts fondamentaux à la démonstration des propriétés de ces méthodes de résolution, vous permettre de vous confronter aux modèles et algorithmes de l'ordonnancement, en envisageant une analyse théorique et une résolution informatique des problèmes, vous permettre d'utiliser et de valoriser vos connaissances en Recherche Opérationnelle, Gestion de Production, Théorie des Graphes et programmation mathématiques.

Ne tuez plus d'animaux !" Cette requête, Pythagore la lançait déjà il y a vingt-cinq siècles. Entre interdire des pratiques telles que la vivisection, la corrida, la chasse ou l'abattage rituel et nous priver de bons rôtis, pour beaucoup il y a un fossé ! Pour d'autres, il faut bannir toute utilisation d'animaux, même pour se nourrir ; tel est le credo du véganisme, ce courant qui prend du poil de la bête. Pourquoi cette mode végane, alors que les humains vivent depuis si longtemps avec les animaux ? Pour endiguer notre violence, empêcher nos cancers et sauver la planète, paraît-il. On le sait, les fermes-usines génèrent maintes pollutions et souffrances. Le leitmotiv du " bien-être animal" lève pourtant peu le voile jeté sur les opérateurs chargés d'engraisser ou de tuer sous des contraintes toujours accrues ; il peine aussi à rappeler que le véritable élevage est une relation de travail et d'affection, et que s'en passer aurait de graves conséquences sociales et environnementales. Grâce au concours d'une douzaine d'experts, ce livre expose les problèmes et les bienfaits dont la domestication animale est la source. Il permet d'y voir clair dans la cacophonie des discours sur " l'élevage " et il esquisse des scénarios de changement dans notre alimentation et dans nos relations aux animaux. Un ouvrage qui dépasse les clivages pour redonner toutes leurs " saveurs " à ces relations !