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L'essentiel du paysage guadeloupéen
Moatty Yves ; Bénard Roland
ORPHIE
8,50 €
Épuisé
EAN :9782877639194
Quelle merveille !" se serait écrié Christophe Colomb en découvrant la majestueuse beauté des chutes du Carbet. Ce n'est certes pas sans raison que les Amérindiens, premiers habitants de l'île, ont surnommé celle-ci Karukera, c'est-à-dire "l'île aux belles eaux". Le paysage guadeloupéen se décline en tant de variantes, des sommets de la Soufrière au Pain de sucre des Saintes, de la Pointe-des-Châteaux à la barque renversée de la Désirade, de la Grande Galette de Marie-Galante au Grand-Cul-de-Sac marin où s'ébattaient autrefois les lamantins, qu'elles semblent relever de mondes différents. Entre paysages encore vierges et forteresses en ruines, entre réserves naturelles et villes façonnées par l'homme, L'Essentiel du paysage guadeloupéen tente de cerner l'essence de l'île papillon dont le passé parfois douloureux explique les soubresauts de l'histoire d'aujourd'hui.
Ile de rêve", "les clefs du paradis", tels sont les clichés que reproduisent en permanence à propos des Antilles en général et de la Guadeloupe en particulier, prospectus et magazines publicitaires proposant soleil et plages dorées à tous ceux qui rêvent d'exotisme à bon marché ou tout simplement d'un peu de chaleur et de ciel bleu. Pourtant à d'autres moments, la presse se fait l'écho de nouvelles moins réjouissantes : grèves à répétition, marasme économique, agressivité voire racisme dont certains seraient victimes. L'enfer serait-il l'envers de la médaille de cette île au soleil, paradis entre terre et ciel ? La Guadeloupe mérite mieux que ces clichés réducteurs qui prouvent simplement que cette belle île est mal connue. Nous espérons que le présent ouvrage pourra contribuer à combattre les préjugés d'hier et d'aujourd'hui afin de restituer à la Guadeloupe son visage originel et à ses habitants leurs véritables racines. Découvrir, comprendre, aimer la Guadeloupe à travers son histoire, son espace physique et son milieu humain, tels sont les objectifs de cet encycloguide qui bien plus qu'un simple guide touristique se veut une invitation au voyage à l'intention de tous.
Ile de rêve", "les clefs du paradis", tels sont les clichés que reproduisent en permanence à propos des Antilles en général et de la Guadeloupe en particulier, prospectus et magazines publicitaires proposant soleil et plages dorées aux touristes... Pourtant à d'autres moments, la presse se fait l'écho de nouvelles moins réjouissantes : grèves à répétition, marasme économique, agressivité voire racisme dont certains seraient victimes. L'enfer serait-il l'envers de la médaille de ce petit paradis entre terre et ciel ? La Guadeloupe mérite mieux que ces clichés réducteurs qui prouvent simplement que cette belle île est mal connue... Sait-on comment la Guadeloupe est devenue française ? Qui étaient ses premiers habitants ? Comment l'Afrique a été dépeuplée pour peupler les anciennes colonies ? Sait-on même où se trouve la Guadeloupe ? Si 200 questions ne suffiront pas à combattre tous les préjugés d'hier et d'aujourd'hui, 200 réponses ne seront pas de trop pour restituer à la Guadeloupe son visage originel et à ses habitants leurs véritables racines.
Résumé : Les systèmes de santé et l'hôpital font l'objet de débats récurrents dans l'espace public, témoignant des enjeux multiples auxquels ils sont associés. Ces débats ont été ravivés par les réformes récentes d'ordre à la fois économique, organisationnel et professionnel : la tarification à l'activité (le mode de financement des hôpitaux, les rapports entre le public et le privé), la nouvelle gouvernance (organisation en pôles), la loi Hôpital Patients Santé Territoires qui a retracé la carte sanitaire et modifié les rapports entre les établissements de santé. Les régulations économiques s'accompagnent en effet de moyens humains insuffisants, de difficultés de recrutement et d'adaptation des personnels. Elles ont des effets sur le travail et l'emploi : gestion au plus près des effectifs, mobilité accélérée, turnover, absentéisme, heures supplémentaires, etc, qui sont eux-mêmes susceptibles d'entraîner risques psychosociaux et accidents de travail. Cet ouvrage s'intéresse à la fois aux évolutions de l'institution hospitalière et à celles du travail de ses personnels, qu'ils soient dirigeants, médecins ou soignants. Les auteurs s'appuient sur un cadre statistique et sur une centaine d'entretiens approfondis pour apporter un éclairage original sur ces réformes, non plus seulement du point de vue de leur impact économique ou de la qualité des soins, mais par la question de leur soutenabilité par les personnels.
Le 4 novembre 1493, Christophe Colomb, en quête de la route des Indes, débarque à Karukera, "l'île aux belles eaux". Ebloui par la luxuriance des paysages qui s'offrent à ses yeux, il croit peut-être avoir trouvé l'Eden : "Es una maravilla !" se serait-il écrié. Le présent ouvrage se propose de recenser quelques-unes des plus belles vues panoramiques de la Guadeloupe d'hier et d'aujourd'hui.
La collection gourmande des Éditions Stéphane Bachès s'enrichit d'un nouveau carnet. Sonia Ezgulian poursuit sa quête de plats inventifs, typiques et généreux. Des recettes à partager au fil des saisons, qui se transmettent de génération en génération. Neuf ans après la publication de l'ouvrage Sur la route des Épices en hommage à Pierre Poivre, Sonia Ezgulian nous confie de nouvelles recettes parfumées et relevées pour mettre en scène épices et aromates. Au Moyen Âge, les épices étaient souvent utilisées pour camoufler les violents effluves des viandes faisandées. Aujourd'hui, la palette des épices accessibles aux gourmets s'est considérablement étoffée. Les épices viennent souligner les saveurs d'un plat, réveiller les notes douces d'une recette ou jeter un voile d'exotisme sur une préparation classique. Quant aux herbes aromatiques, elles sont indispensables pour les plats mijotés et pour donner de la fraîcheur aux recettes.
Gaston est revenu en Guyane... Cette fois, il s'est enfoncé dans la forêt amazonienne. " j'usqu'au cou " il n'a pas été déçu... le lecteur ne le sera pas non plus ! Gaston maîtrise l'art de croquer toutes les situations avec humour. Derrière son regard qu'il veut naïf, ce grand voyageur a de l'expérience et il sait faire partager sa passion pour ce facinant océan de verdure. Après les succès de Balade en Guyane et Balade à la Réunion, Balade en Guyane est le troisième volume de la collection " Les carnets de voyages de Gaston ".
Pour la première fois à La Réunion, un guide se propose de vous faire découvrir les plus belles cascades et bassins. Passionnés de nature, les auteurs ont voulu référencer tous les sites accessibles par des moyens simples, sans équipement particulier, allant de 10 mn à 9 h de marche. Les itinéraires sont adaptés aux enfants, aux familles, aux marcheurs moyens, qui pourront profiter de sites grandioses, mais également aux marcheurs aguerris qui auront la chance d'explorer des sites encore vierges. Toutes les balades comportent des informations détaillées sur la durée, le dénivelé, le circuit, ainsi qu'une carte et des coordonnées GPS.