Soeur-étoile : Chronique poétique. Chronique poétique

Par son intensité et les personnages inoubliables qui l'ont peuplée, la vie de Mary Shelley (1797-1851) fut un véritable roman, que l'on suit chapitre par chapitre à travers ses lettres. La créatrice de Frankenstein est saisie ici dans le tourbillon des glorieuses années du Romantisme : elle se passionne, souffre, ne cesse de revendiquer sa liberté. Shelley dépeint son formidable cénacle d'amis - parmi lesquels Lord Byron - qui jugeait la beauté du monde indissociable de ses vérités.

Située près de Beaune, en Bourgogne, la Ferme de la Ruchotte est une ferme-auberge biologique unique en France. Un couple d'irréductibles Gaulois, Frédéric et Eva Ménager, y élève des volailles de races anciennes (Barbezieux, dindes Rouge des Ardennes), mais aussi des moutons Solognot et du cochon Gascon que l'on vient acheter de très loin, pour leur qualité naturelle. C'est aussi un lieu unique dans lequel, chaque week-end, Frédéric, chef de formation qui a notamment fait ses classes chez Alain Chapel, se met aux fourneaux pour le plus grand plaisir des hôtes de passage. Cet ouvrage, à l'image de ce lieu hors-norme, explique à la fois le choix d'élever des animaux en biologique plutôt qu'en agriculture conventionnelle, et donne aussi une centaine de recettes simples et gourmandes, d'hier et d'aujourd'hui.