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EPICES, FRUITS DU PARADIS (LES)
MEGEMONT MARC
LA MUSE
16,00 €
Épuisé
EAN :9782490870011
Après sêtre intéressé à lalimentation médiévale, Fabian Müllers nous livre le fruit de nouvelles recherches et réflexions, mais cette fois-ci sur la médecine du Moyen Age et sa relation avec la cuisine. Alimentation et médecine se trouvent être fortement liées au Moyen Age et les écrits du célèbre médecin grec Hippocrate ou encore ceux de Galien de Pergame perdurent et influencent la pensée, tant médicale que culinaire. Les épices, considérées comme lenjeu dun commerce mondial, sont auréolées de merveilleux (ne sont-elles pas les fruits du paradis) mais possèdent également de nombreuses propriétés. A travers une comparaison de textes médicaux et culinaires (dont un réceptaire du XVe siècle dorigine mancelle), lon parvient à affiner notre compréhension de leur consommation, qui dépasse les seules propriétés gustatives. Enfin, une partie de cette étude est consacrée à la création de fiches didentité des épices, avec leur origine, coût, fréquence dans les réceptaires culinaires ou médicaux, propriétés avérées ou supposées... De nombreux renseignements pour parfaire sa connaissance de lutilisation de ces épices au Moyen Age. voir dans la même collection "Linterprétation de la cuisine médiévale au XXIe siècle"
Aujourd'hui, le système de production capitaliste a fait la preuve de son efficacité pour créer les richesses, mais non pour les répartir. Le défi est donc de réaliser cette répartition. Pourquoi serait-il obligatoirement utopique de vouloir partager mieux travail et richesses? Notre système politico-économique saura-t-il aujourd'hui triompher de l'exclusion? L'auteur considère qu'il serait souhaitable pour tout le monde que le système relève ce défi.
Diplômé de l'Ecole Supérieure d'Etudes Cinématographiques (Paris), Marc Mègemont se passionne depuis plus de vingt ans pour les multiples aspects de la culture médiévale. Co-auteur de l'ouvrage La Basse-Auvergne Médiévale (Ed. Heimdal, 2002), il collabore régulièrement depuis 1999 à la rédaction du magazine international Moyen Age. Afin de vivre pleinement son engagement, il est également, avec sa compagne, membre de la troupe de reconstitution historique Soudâ Auvernhât, qui évoque les us et coutumes d'un campement itinérant de piétons durant les dernières décennies du treizième siècle en terre d'Auvergne.
Nous sommes tous fascinés par les minéraux. Qu'ils soient précieux (diamant, saphir, émeraude, rubis...) ou semi-précieux, leur aspect physique, leurs couleurs souvent uniques, nous font voyager dans un monde irréel, insoupçonné et souvent emprunt de mystère. Comment expliquer cette attirance que nous avons tous pour un péridot plutôt que pour une améthyste ? Un cristal de roche plutôt qu'un oeil-de-tigre ? Ce Petit Dico des Cristaux pratique, facile à interpréter, a dressé pour vous la "carte d'identité" de plus de 200 pierres. Il vous en délivre telle une ordonnance les qualités, les fonctions, les pouvoirs et la façon de les utiliser pour notre plus grand bien, car au-delà de leur aspect physique, toutes ces petites pierres - grâce à leurs vertus naturelles - peuvent selon les cas nous tirer d'affaire dans des tas de situations difficiles qu'elles soient d'ordre physique ou moral. La condition sine qua non est de choisir laquelle de ces pierres vous offrira le plus de garantie quant à l'action à entreprendre. C'est précisément le rôle que s'est fixé l'auteur de ce petit livre qui ravira à coup sûr celles et ceux prêts à tenter l'aventure extraordinaire de ce trésor méconnu que constitue le monde enchanté des pierres naturelles. Un livre classé utile dans le domaine des cristaux.
Corazon est un groupe de musique liée à la Compagnie La Muse et dont le but est la recherche et l'interprétation de la vie quotidienne des jongleurs au Moyen Age. Leur interprétation de la musique se veut festive et ils présentent tous les arts de la rue (musique, jonglerie, théâtre, chant, danse...) Dans ce 1er CD, c'est un panorama de la musique (profane ou sacrée) de la fin du Moyen Age qui est présentée, avec des oeuvres de plusieurs pays : France, Allemagne, Angleterre, Espagne... Une belle découverte musicale enregistrée à l'occasion d'un concert en église. Le son est réel et prenant.
Dans ces fascicules thématiques, vous trouverez des recettes du Moyen Age, issues de différents réceptaires culinaires médiévaux, qui ont été sélectionnées par l'auteur pour leur originalité, leurs qualités gustatives ou encore leur variété. Vous pourrez ainsi avoir une vision assez large des diversités culinaires de la France des XIIIe au XVe siècle.
Les auteurs de cette bande dessinée reviennent sur les derniers jours du Christ et sur la figure de celle que l'on nomme l'Apôtre des Apôtres , la première à l'apercevoir après sa résurrection. Une histoire qui met en avant la vision d'égalité entre les hommes et les femmes. L'exactitude du trait et le travail à l'aquarelle de Claire Bigard servent parfaitement le destin de ce personnage mythique. Une nouvelle collection : Rendre leur place aux femmes, que ce soit dans la grande ou la petite histoire ! Voici le but recherché de cette nouvelle collection nommée Femmes d'Histoire . L'occasion également de mettre en lumière les dessinatrices et leur talent.
Résumé : Jeux de Société, de plateau ou d'extérieur, sportifs ou militaires, individuels ou collectifs, découvrez (ou redécouvrez) les jeux qui ont rythmés les loisirs médiévaux. Ce livre est un enrichissement de l'édition précédente. Plus de 200 pages de règles, de sources précises (archéologiques, iconographiques...) ont été ajoutées ! Cette nouvelle édition, enrichie et complétée, se veut également un ouvrage à destination des passionnés et des universitaires, qui trouveront dans toutes les notes des références précises et pertinentes. Pour ceux qui souhaitent enrichir leurs connaissances des jeux, une bibliographie très complète est également disponible.