Maxim's. L'Histoire d'un rêve

"On n'achète pas un endroit comme Maxim's, c'est lui qui vousprend. La première émotion n'est pas de franchir sa façade1900, mais de songer que c'est là même, dans ce qui n'étaitalors qu'un studio d'architecte, que Jacques Ange Gabriel adessiné en 1758 pour la future place Louis XV les plans dugarde-meuble royal qui deviendra l'hôtel de la Marine, ainsique ceux du premier hôtel de la Monnaie, aujourd'hui hôtelCrillon." Pierre Cardin