130 recettes pour diabétiques

Pour garder une bonne santé, le diabétique doit impérativement miser sur une alimentation incluant une large variété d'ingrédients, riche en légumes et en fibres, pauvre en protéines. Il doit aussi apprendre à repérer les sucres cachés. Que cela puisse se conjuguer à des plats hauts en saveur, c'est ce que démontre ce livre concocté par un chef lui-même confronté au diabète. Après une introduction sur les bases de l'alimentation écrite par la nutritionniste Louise Blair, donnant des informations concernant le diabète de type 1 comme le diabète de type 2, ce sont 185 recettes qui s'inspirent des cuisines du monde pour apporter à la table du diabétique les mets les plus sains et les plus savoureux, sans exclu de très bons desserts. Chacune d'elles a été analysé par un diététicien et s'accompagne d'une fiche nutritionnelle lisible en un coup d'oeil. Que vous soyez diabétique, ou que vous partagiez la vie d'un diabétique, ce livre vous permet de rester un amoureux de la bonne chère tout en veillant à votre équilibre alimentaire.

Vous venez d'apprendre que vous êtes diabétique, ou que l'un de vos proches est atteint par la maladie? Le Diabète pour les Nuls est un ouvrage simple, fiable et complet qui répond à toutes les questions que vous vous posez. Qu'est-ce que le diabète? Quels sont ses causes, ses symptômes, ses effets sur l'organisme? Quels sont les meilleurs traitements et médicaments pour se soigner? Et surtout, comment vivre normalement malgré la maladie? Basé sur les dernières découvertes scientifiques, mis à jour par un spécialiste, Le Diabète pour les Nuls vous aide à comprendre, et à mieux vivre avec le diabète au quotidien. Inclus dans ce livre: un mini-livre de recettes antidiabète: 30 recettes faciles, de l'entrée au dessert, pour avoir une alimentation saine sans vous priver.

Résumé : A treize ans, Alixe apprend qu'elle est diabétique. Son corps refuse de produire la précieuse insuline nécessaire à la gestion du sucre dans le sang. Entre colère et sentiment d'injustice, Alixe apprivoise sa maladie et prend un jour son destin en main. Son pari fou : créer une boutique de pâtisseries et de chocolats à index glycémique contrôlé. Epaulée par un jeune pâtissier Compagnon du Devoir et un médecin diabétologue, elle se jette à corps perdu dans l'aventure des pâtisseries Les Belles Envies. Et ça marche ! A seulement vingt-sept ans, entourée d'une petite équipe de jeunes gens convaincus, elle ouvre deux boutiques à Paris. Elle est très vite repérée par de grandes marques mais aussi par l'Elysée. Cette jeune entrepreneuse au tempérament de feu a choisi de faire de sa fragilité un moteur. Son ambition donner du bonheur aux gens grâce à ses douceurs. Les malades mais aussi toutes les personnes soucieuses de leur alimentation et des méfaits de l'excès de sucre. Rien, et surtout pas le diabète, ne pourra empêcher Alixe de partir à la conquête du monde !

Résumé : Cet ouvrage propose 55 démarches cliniques pratiques avec présentation et argumentation des différentes options diagnostiques et thérapeutiques se basant sur les connaissances scientifiques actuelles et les recommandations préconisées par les différentes organisations nationales (HAS) ou internationales (ADA/EASD). Chaque cas clinique est ainsi organisé : - (1) Point de départ - Description du cas clinique précédé par un bref " chapeau " d'introduction rappelant " l'état de l'art " : rappel épidémiologique, physiopathologique, clinique et thérapeutique. - (2) Itinéraire de la démarche à partir du point de départ - Commentaire du cas clinique par l'expert, suivi par une argumentation pour ou contre les différentes solutions proposées en se basant sur le raisonnement scientifique et sur les recommandations. - (3) Point d'arrivée - Enoncé de la solution sur laquelle l'expert a porté son choix préférentiel. Il faut savoir que la validation de ce choix se fera " in fine " sur la meilleure efficience diagnostique ou thérapeutique. - (4) Conclusion et évolution possible au cours des années à venir. Du sujet chez lequel on découvre un diabète de type 2 ou d'une femme diabétique souhaitant conduire une grossesse en passant par le sujet diabétique insuliné en hémodialyse ou ayant une rétinopathie sévère, les 55 démarches cliniques proposées correspondent à la majorité des situations auxquelles sont confrontés les médecins en pratique médicale courante.