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Les 100 mots du vin

Margeon Gérard
QUE SAIS JE
9,00 €
Épuisé
EAN : 9782130571339

En 100 mots clés, de « 45 secondes » à « Plaisir », de « Bois? à « Vinification », Gérard Margeon, sommelier en chef du groupe Alain Ducasse, nous invite à goûter le vin, à identifier peu à peu tout ce qui fait la richesse de ce breuvage. Au fil des mots, il donne à comprendre linfluence respective du climat, du sol, du cépage, de la vinification, de la mise en bouteille, du choix dun verre ou encore dune carafe. Il convie ainsi le lecteur à devenir un amateur, cest-à-dire à définir peu à peu son style de vin, à accepter aussi dexplorer des territoires moins balisés, moins confortables, à aiguiser sa curiosité pour goûter à la très grande diversité du vin.

Catégories
Nombre de pages 127
Date de parution 24/08/2009
Poids 104g
Largeur 115mm
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EAN 9782130571339
Titre Les 100 mots du vin
Auteur Margeon Gérard
Editeur QUE SAIS JE
Largeur 115
Poids 104
Date de parution 20090824
Nombre de pages 127,00 €

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