La Syrie et la France. Bilan d'une équivoque, 1939-1945

Sous le signe du grand cuisinier et gastronome arabe du IXe siècle, un voyage gourmand imaginaire autour de la Méditerranée, plein de citations littéraires, de références savantes, de recettes succulentes et d'anecdotes surprenantes.Notes Biographiques : Né à Damas, Farouk Mardam-Bey a travaillé comme conseiller culturel à l'Institut du monde arabe. Il dirige la collection "Sindbad" chez Actes Sud. Il vit en France depuis 1965. Né à Damas, Farouk Mardam-Bey a travaillé comme conseiller culturel à l'Institut du monde arabe. Il dirige la collection "Sindbad" chez Actes Sud. Il vit en France depuis 1965.

Un voyage gourmand, sensuel et coloré dans la cuisine du monde arabe, où les goûts et les parfums sont rois, où les épices donnent aux ingrédients des saveurs inattendues, où le savoir-faire des cuisiniers et des cuisinières est à l'écoute de la nature... Sur les traces de Ziryâb, un musicien, modiste et gastronome du IXe siècle, tu seras surpris de découvrir qu'une soupe de blettes et de lentilles est un plat délicieux, tu apprendras l'histoire du cumin et du sésame, et tu sauras tout des secrets de fabrication d'un excellent couscous. En sirotant un thé à la menthe, tu dégusteras des pâtisseries aussi succulentes que les crêpes beghrir ou la halwa aux noix. Un livre pour tous les gourmands qui veulent devenir de vrais gourmets !

Résumé : Ce livre en prose poétique est probablement l'ouvrage le plus exigeant et le plus troublant écrit par le poète. Il a été unanimenet salué comme un chef-d'?uvre de la littérature contemporaine. Il y est question de grands thèmes tels que l'amour, la mort, l'exil, la nature, la poésie, comme un prolongement en prose de "Murale".

A travers cette conversation transcrite, les trois auteurs ? dont deux ne sont pas français de naissance mais qui se retrouvent avec des papiers d?identité qui leur assignent un pays, la France ?, se proposent de définir le rapport que chacun d?eux entretient avec ce pays, son histoire, sa géographie, sa société, sa vie politique, sa culture? Au passage sont ainsi concrètement abordés des problèmes brûlants comme l?immigration et le multiculturalisme, l?intégration et l?assimilation, la laïcité et la citoyenneté? L?idée de la longue conversation transcrite dans ce livre est née au moment où le gouvernement français a lancé le faux débat sur ?l?identité nationale?. Faux débat parce qu?il partait d?une vision crispée de l?identité, qui se prévalait de l?inquiétude, voire parfois de la peur panique, de ce qui pourrait advenir de la France et des Français dans un monde en mouvement qui bouscule les vieux repères comme jamais auparavant. Les trois auteurs, dont deux ne sont pas français de naissance mais qui se retrouvent avec des papiers d?identité qui leur assignent un pays, la France, se proposent de définir le rapport que chacun d?eux entretient avec ce pays, son histoire, sa géographie, sa société, sa vie politique, sa culture? S?estimant passeurs, ils expliquent pourquoi et comment ils sont eux-mêmes passés d?un pays à un autre, d?où ils sont venus, l?idée qu?ils avaient de la France avant de s?y installer, leurs cheminements depuis leur arrivée, les événements et les rencontres qui ont fait d?eux ce qu?ils sont devenus aujourd?hui. Tout au long de cette conversation, les propos ne sont jamais purement intellectuels mais combinent expérience vécue et réflexion. Au passage sont ainsi concrètement abordés des problèmes brûlants comme l?immigration et le multiculturalisme, l?intégration et l?assimilation, la laïcité et la citoyenneté? Pour terminer sur cette question: comment trouver un imaginaire commun de l?ici et de l?ailleurs, du plus proche et du plus lointain?