
L'empire de l'or rouge. Enquête mondiale sur la tomate d'industrie
Que contiennent les pizzas, le concentré ou le ketchup ? Des tomates d'industrie. Transformées en usine, conditionnées en baril, elles circulent d'un continent à l'autre. Toute l'humanité en consomme, pourtant personne n'en a vu. Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ? Durant deux ans, des confins de la Chine à l'Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené l'enquête et rencontré paysans, cueilleurs, entrepreneurs, traders, généticiens... Des ghettos où la main-d'oeuvre des récoltes est recrutée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré non comestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative. Au fil d'un tour du monde haletant, L'Empire de l'or rouge raconte le capitalisme globalisé.
| Nombre de pages | 349 |
|---|---|
| Date de parution | 10/10/2018 |
| Poids | 188g |
| Largeur | 109mm |
| SKU: | 9782290155912 |
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| EAN | 9782290155912 |
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| Titre | L'empire de l'or rouge. Enquête mondiale sur la tomate d'industrie |
| Auteur | Malet Jean-Baptiste |
| Editeur | J'AI LU |
| Largeur | 109 |
| Poids | 188 |
| Date de parution | 20181010 |
| Nombre de pages | 349,00 € |
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