Orpheline, deux fois

Ah, l'été à la campagne! Les tomates du jardin, les carottes nouvelles, la soupe à l'oseille de grand-mère, les champignons sortis de leurs sous-bois, les fruits que l'on mord à pleine bouche au milieu des vergers, profitons-en, cela ne durera pas... Et pourquoi l'hiver serait-il nécessairement incolore, inodore et sans saveur? Alors que vous pouvez conserver intacts les produits de la belle saison afin de les savourer pendant les mois gris et froids! Vous pouvez les congeler, les mettre en bocaux, faire des confitures, des glaces, des sorbets, des liqueurs! Ce livre vous aidera, je l'espère, dans vos préparations. Il contient toutes les explications nécessaires pour réussir conserves et confitures en tout genre (un glossaire, à la fin, vous familiarisera d'ailleurs avec les termes techniques). Vous avez de quoi faire, depuis les artichauts jusqu'aux poivrons à l'huile d'olive, en passant par la marmelade de fraises, la gelée de myrtilles, la liqueur de mirabelle, les aromates séchés et les herbes à tisane. Que dites-vous? Que c'est du travail? Ne le prenez surtout pas ainsi! C'est une détente, au contraire, une parenthèse gourmande, le retour au vrai, un vide-tête inégalable et... le moyen de passer de merveilleuses vacances en famille. Cueillette, épluchage, surveillance des cuissons, fous rires partagés autour des grandes bassines où bouillonne doucement la lave des confitures tout le monde peut participer!

Quand vous en aurez par-dessus les papilles des menus allégés, offrez à votre palais quelques préparations maison auxquelles ne résisteront pas vos convives. Une terrine de lapin en entrée, ça vous dit? Et les pâtés, tartinés sur une tranche de pain de campagne pour le déjeuner au bureau? Et le foie gras, pour les jours fastes? Et un confit de canard à l'ancienne pour les soirées d'hiver? En attendant, l'automne vous propose toute la diversité des gibiers de nos campagnes, du salmis de faisan à la giguede chevreuil en passant par les cailles au raisin. Et les champignons, vous y avez pensé? À la provençale, à la bordelaise, en omelette... Apprenez à les cuisiner, à les sécher pour les repas hors saison, et à les conserver en bocaux. Ah, les plats en bocaux! Quel meilleur moyen de traiter des invités surprise avec des mets "tout prêts" mais qu'on a mitonnés soi-même? Je vous en livre ici quelques recettes, qui vous faciliteront l'année. Ajoutez à cela mes secrets d'"accompagnement", coulis de tomates, confiture d'oignons, marinade pour gibier, sauce aux airelles et autres trucs de bonne cuisinière vous avez de quoi rivaliser avec les meilleurs maîtres queux.

Un plaisir intense dans lequel on se sent complètement pris. La vie paraît différente, on apprécie tout avec finesse... Dans le domaine sexuel, le plaisir est considérable et les orgasmes absorbent tout l'être. L'accord avec le partenaire est très subtil. La caresse et l'émotion y son naturellement présentes. L'être se sent animé par un désir permanent du partage de tous les plaisirs et de réalisation. Il se ressent lui-même comme jamais auparavant et libre... Tel est le vécu des hommes et des femmes qui se disent satisfaits. Leur témoignage nous donne à voir et à comprendre le chemin qu'ils ont parcouru pour parvenir à cet état : tous se sont simplement rapprochés inconsciemment de leur vraie nature. Pourtant, il s'agit d'une véritable révolution intellectuelle concernant notre conception du plaisir, de la féminité de la masculinité et de nous-mêmes. Leur démarche s'accorde avec les récentes découvertes biologiques touchant à la sexualité, aux émotions et au fonctionnement humain. Ainsi, ces expériences de vie et les apports récents des recherches en biologie présentés dans ce livra nous permettront de répondre à des questions que nous nous posons tous : Comment déterminer le niveau de plaisir auquel nous parvenons ? Comment savoir si nous connaissons véritablement l'orgasme ? Comment agir pour développer réellement l'ensemble de nos facultés de jouissance et de désir ? Quel rôle nos émotions jouent-elles dans notre plaisir et notre bien-être ? Comment les gérer dans la relation à deux pour s'y sentir nous-mêmes et percevoir l'autre ? Comment plaisir et émotions construisent-ils l'individu ? Autant de questions qui trouvent réponse dans cet ouvrage de référence.

Pas besoin d'être un grand chef pour savoir cuisiner! Certains s'affolent devant une liste d'ingrédients trop longue, d'autres ont tout à apprendre, d'autres encore n'ont pas envie de passer des heures dans leur cuisine... Pour tous ceux-là et pour les autres, Maïté a sélectionné des recettes simples, traditionnelles et savoureuses: quiche lorraine, soupe à l'oignon, poulet basquaise, blanquette de veau, sole meunière, gratin dauphinois, tomates farcies, petit salé aux lentilles, tarte aux pommes, madeleines... Et pourquoi pas, de temps en temps, des coquilles Saint-Jacques, un foie gras au torchon, un bar en croûte de sel ou des tagliatelles aux girolles? Faites-vous plaisir en cuisinant et en régalant votre entourage. Allez au marché, choisissez de beaux produits et plongez-vous dans ce livre dont les photos vous mettront l'eau à la bouche. Avec les conseils de Maïté, la cuisine n'aura plus de secret pour vous!