Recettes mères et filles

Résumé : Emma a un don, celui du goût. Grâce à la finesse de ses papilles, elle réussit à devenir inspectrice au prestigieux Guide Michelin. Elle réalise son rêve : découvrir les secrets des chefs. Sa mission est semée d'embûches. On l'envoie sillonner seule les routes de France pour visiter hôtels et restaurants. Il lui arrive de manger trop, parfois mal, et de se heurter au machisme du milieu. Mais guidée par sa passion pour la cuisine et par son indépendance farouche, elle vivra une extraordinaire aventure sensorielle et humaine. Cette quête initiatique la conduira jusqu'au Japon. Inspiré de la véritable histoire d'une des premières femmes inspectrices au Guide Michelin, Le Goût d'Emma dévoile les coulisses de la gastronomie. Ce roman graphique est le fruit du travail de trois femmes : deux auteures françaises, Emmanuelle Maisonneuve, Julia Pavlowitch, et une dessinatrice japonaise, Kan Takahama. Le Goût d'Emma a fait l'objet d'une publication inédite au Japon, en feuilleton dans l'hebdomadaire Morning, puis en un volume chez l'éditeur tokyoïte Kodansha.

Biographie de l'auteur Emmanuelle Maisonneuve est journaliste gastronomique, Jean-Claude Renard est journaliste culturel et écrivain, auteur notamment de Céline, les livres de la mère (essai, 2004, éd. Buchet/Chastel).

Dans un monde de complexité et d'incertitude croissantes, comment expliquer la différence entre une équipe aux résultats médiocres et une équipe dont les membres sont capables, avec bonheur, de parvenir à une performance exceptionnelle de façon pérenne ? Plus que jamais, l'entreprise a besoin d'engagement, de coopération, de créativité ; plus que jamais, les personnes recherchent la transparence, l'autonomie, le sens. Les managers doivent alors, à la fois, répondre à des impératifs de performance et insuffler une âme à leur leadership. Fruit d'une longue expérience dans différents groupes internationaux enrichie d'une pratique de coach de dirigeants d'entreprise, ce livre propose des solutions concrètes à cette problématique complexe. Par des allers-retours très clairs et didactiques entre pratique et théorie, en partant de situations réelles, ce livre permettra à tout manager de bien identifier "l'essence managériale" de ses actions et comportements. Il l'aidera de façon pragmatique à tirer parti de sa personnalité et du contexte propre à son action. II le guidera alors dans une métamorphose grâce à laquelle tous, les personnes, le client, l'entreprise et, bien sûr, le manager lui-même, seront gagnants.