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Chroniques poetiques d'un voyage a montreal
Dominique Maes
MURMURE SOIRS
22,00 €
Épuisé
EAN :9782931235089
Artir pour écrire, tel était le projet. J'avais dans mes bagages du bien bel ouvrage, des idées de romans, des poèmes, des nouvelles. Je fus accueilli par un autre langage, si proche du mien mais chantant autrement. Il m'entraîna dans sa jolie musique et me désarçonna métaphoriquement. Et puis la vie bien sûr, palpitait dans les rues, swinguait sur les trottoirs où je magasinais. Elle serpentait dans les squares et courait dans les sentiers du Mont-Roval. Je la rattrapais juste à temps dans un petit café et la laissais me roucouler ses mots dans les conversations. Elle m'obligea à considérer la promenade comme mon travail à plein temps. Alors chaque jour, je choisis une image parmi toutes celles qu'en explorateur ébloui, je fixais dans celles que m'offrait généreusement la grande ville. J'épinglai un à un ces petits papillons qui firent s'envoler mon imagination. Voici qu'aujourd'hui ma jolie collection s'en vient vers vous, pour vous emmener en voyage.
Voilà. Vous êtes bien assis ? Ecoutez donc l'histoire du lutin qui veut raconter son histoire. Là, il est tout seul. Il est prêt. Pas facile de raconter son histoire quand on est interrompu à tout bout de champ. Trois Petits Cochons arrivent et puis s'en vont. Passent ensuite en chantant Blanche Neige et les Sept Nains. Voilà le Petit Chaperon Rouge... Et l'histoire du lutin, alors ?
Depuis que l'Occident s'intéresse à l'Orient, le thé fascine. C'est peut-être encore plus vrai aujourd'hui qu'hier. Les mots du thé japonais sont partout : thé vert sencha, matcha, cérémonie du thé... Qui n'a jamais ressenti le désir d'explorer cet univers, son histoire et les rituels fascinants qui l'entourent ? Qui n'a jamais voulu pousser la porte d'une maison de thé pour s'offrir quelques grammes de ces belles feuilles en espérant élargir ses horizons gustatifs ? Et pourtant, que savons-nous du thé japonais ? Seriez-vous étonnés si l'on vous disait que la quasi-totalité des thés nippons est manufacturée en thé vert ? Saviez-vous que ces mêmes thés verts ont la particularité de présenter une cinquième saveur qui n'est ni sucrée, ni salée, ni amère, ni acide et qu'on appelle umami ? Connaissez-vous cette cérémonie élaborée au XVIe siècle qui place la préparation d'un simple bol de thé au centre d'une réflexion philosophique et esthétique ? Le présent ouvrage propose une histoire et une géographie des thés japonais, un inventaire raisonné de ses nombreuses variétés, des plus courantes aux plus rares, un guide de préparation, une exploration des liens entre thé et spiritualité, ainsi qu'un cahier de recettes originales. Il s'adresse à toutes celles et ceux qui voudraient s'initier aux thés du Japon.