
Cuisine sauvage. 50 recettes de plantes au fil des saisons
Gelée de gratte-cul, agneau rôti à l'ail, porridge aux graines et fruits rouges, gâteau aux châtaignes, gnocchis verts au chèvre, friture de feuilles, sirop des champs, râpé de racines à la japonaise, velouté au parfum des bois, clafoutis aux merises, canapés d'ombilic, risotto aux asperges, beignets de fleurs, bar croustillant à la corne de sel... découvrez dans ce livre 50 recettes simples et savoureuses au fil des saisons, avec leurs variantes gourmandes, illustrées de superbes photos ! Asperge sauvage, fraise des bois, nombril de vénus, oseille des prés, salicorne... grâce aux 50 fiches illustrées, apprenez à reconnaître et à bien cueillir vos plantes sauvages, selon la saison, le milieu naturel, leur intérêt culinaire et leurs propriétés nutritionnelles.
| Nombre de pages | 126 |
|---|---|
| Date de parution | 15/04/2016 |
| Poids | 400g |
| Largeur | 175mm |
| SKU: | 9782815308052 |
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| EAN | 9782815308052 |
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| ISBN | 2815308053 |
| Auteur | Luchesi Michel ; Tournier Laurène ; Sinier Michel |
| Editeur | RUSTICA |
| Largeur | 175 |
| Date de parution | 20160415 |
| Nombre de pages | 126,00 € |





