
Découvrir les vins bio et nature
Les Français font de plus en plus attention à ce qu'ils mettent dans leurs assiettes mais aussi, depuis quelques années, à ce qu'ils versent dans leurs verres. Désormais bien installés sur le marché, les vins produits sans intrants chimiques commencent même à bouleverser notre approche de la viticulture et du métier de vigneron. Ils font évoluer nos goûts, nos habitudes, suscitant au passage bien des polémiques. Ce livre propose des clés pour mieux comprendre ces enjeux. Il vous aidera aussi 3 dénicher, déguster et mieux connaître ces "nouveaux"vins. Car dans le maquis du bio, entre pépites et arnaques, on ne sait pas toujours à quels labels se fier, quels vins choisir, ni où et à quel prix les acheter. Notre fil directeur est ici le plaisir : plaisir de la découverte, de l'authenticité et de la convivialité. Partir à la découverte des vins bio ou nature, c'est également s'engager. Rechercher des produits différents, moins technologiques ou standardisés. C'est peser sur un choix de société quand le vignoble français est en péril du fait de l'usage de la chimie et du clonage abusif des plants de vigne. C'est enfin défendre une vision humaniste de notre rapport à la terre et à une tradition viticole plus que millénaire.
| Nombre de pages | 64 |
|---|---|
| Date de parution | 26/09/2018 |
| Poids | 146g |
| Largeur | 140mm |
| SKU: | 9782330109295 |
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| EAN | 9782330109295 |
|---|---|
| Titre | Découvrir les vins bio et nature |
| Auteur | Le Naire Olivier ; Thouron Zoé |
| Editeur | ACTES SUD |
| Largeur | 140 |
| Poids | 146 |
| Date de parution | 20180926 |
| Nombre de pages | 64,00 € |
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Chargée de mission au ministère de la Santé de 2003 à 2008, elle est aujourd'hui membre du conseil scientifique de l'AD-PA (Association des directeurs au service des personnes âgées) et anime des séminaires sur "l'art de bien vieillir". Elle a récemment publié «Vieillir solidaires», avec Tristan Robet (Robert Laffont/Versilio, 2023).Dans «L'Éclaireuse» d'Olivier Le Naire, publié chez Actes Sud en 2024, la psychanalyste et psychologue partage sa vision de la vieillesse et de la mort, riche de ses expériences professionnelles et personnelles. Olivier Le Naire a été longtemps critique littéraire, grand reporter puis rédacteur en chef adjoint du service Société / Sciences / Environnement de «L'Express». Il vit aujourd'hui à Paris où il continue son travail de journaliste et écrit des ouvrages. Il est l'auteur de plusieurs livres sur l'écologie et la citoyenneté, dont un avec Pierre Rabhi. 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