Manger Bio c'est pas du luxe pour moi et pour la planète

Résumé : Le cahier le plus complet pour faire le lien entre le collège et la maison ! Une démarche simple et efficace pour assimiler toutes les notions du programme. J'observe et je retiens : les règles à connaître et de nombreux exemples. Je m'entraîne : des exercices progressifs pour vérifier l'acquisition des connaissances et les mettre en pratique. Des astuces et des conseils pour tout maîtriser. Un cahier central détachable avec tous les corrigés. Un mémento avec l'essentiel à retenir en Maths 5e : pour une mémorisation visuelle efficace ! A détacher au centre du cahier et à conserver toute l'année.

Jacques Le Goff est l'auteur d'une ?uvre considérable sur le Moyen Âge. Citons notamment Un Moyen Âge en images (Hazan, 2007), Héros et merveilles au Moyen Âge (Le Seuil, 2005), L'Europe est-elle née au Moyen Âge? (Le Seuil, 2003), Saint Louis (Gallimard, 1996).

Le Moyen-Âge est d'abord une très longue durée : au moins dix siècles, 1000 ans ! Ensuite, son nom se prête à une double interprétation : pour les uns, cet « âge moyen » n'est pas une belle période, et ils s'en tiennent au « vilain Moyen-Âge », celui de la violence contre les juifs et les hérétiques, des croisades contre les musulmans, d'un moment médiocre de la culture et des arts. Jacques Le Goff n'ignore pas ce Moyen-Âge-là. Mais pour les enfants, il en évoque aussi un autre, avec une compétence sans égale qui emporte la conviction : il y eut, et même avant tout, un « beau Moyen-Âge », avec des figures qui font toujours rêver - les chevaliers - , des constructions magnifiques - les châteaux forts et les cathédrales -, un goût partagé de la rencontre entre les hommes et les femmes - pèlerinages, foires, marchés, fêtes religieuses et fêtes païennes-, des oeuvres de pensée étonnantes, des créations littéraires et des inventions musicales, un imaginaire ouvert au merveilleux. C'est au Moyen-Âge que naît l'Europe, avec la variété de ses nations mais aussi l'unité d'une chrétienté et d'une culture religieuse qui contenait en germe les idées modernes de démocratie et de laïcité.

Résumé : Un guide pratique des protéines vertes au quotidien. Dans Ceci n'est pas un régime et Ceci n'est pas un régime : les 100 recettes, le Docteur Lylian Le Goff avait réappris à des milliers de personnes à rééquilibrer leur alimentation pour en finir avec les régimes. Ce livre en est la suite, à une époque où le grand public est conscient de l'importance d'adopter une nouvelle alimentation, moins carnée, voire végétarienne. Mais la mise en pratique n'est pas toujours aisée, si on veut éviter les carences en protéines : on sait que les lentilles sont riches en protéines, ou le blé, mais savez-vous utiliser? l'amarante ? Le sarrasin ? Les fèves ? L'épeautre ? Les plantes sauvages riches en protéines ? Et tant d'autres? Ce livre va apporter toutes les réponses nécessaires à ceux qui souhaitent donc passer à ce nouvel équilibre alimentaire.  Le premier livre vraiment pratique, informé et plein de bon sens pour changer d'alimentation et passer aux protéines végétales. Passer aux protéines végétales, oui mais pourquoi ? Un rappel de ce qu'est l'équilibre alimentaire et de la place qu'y trouvent les protéines végétales. Oui, mais lesquelles ? Une présentation pratique des protéines végétales : qui sont-elles ? Comment les reconnaître ? Comment les utiliser ? Oui, mais comment ? Le matériel, les ingrédients de base, les modes de cuisson, les préparations de base, des menus détaillés. Oui, mais quoi ? Une bible de la cuisine familiale facile et quotidienne, pour vraiment réinventer son alimentation sans perdre ses repères gourmands : plus de 277 recettes !