Brèves de vin & champagne. Gouleyantes et pétillantes

Marc Lagrange tombe dans le chaudron des plaisirs bachiques lors de son internat en médecine. Chirurgien au centre hospitalier de Nevers depuis 1980, il se passionne en parallèle pour le monde du vin à travers une approche épicurienne et sémantique.

L'ivresse des mots a tout naturellement conduit Marc Lagrange a` rassembler dans cet ouvrage original un vocabulaire épars, bachique et désopilant. - Marc Lagrange s'est abreuve´ des discours de ses pairs avant de se lancer lui- même dans des facéties littéraires agrémentées d'expressions viniques inattendues, modernes ou surannées. L'ivresse des mots l'a tout naturellement conduit a` rassembler dans cet ouvrage original un vocabulaire épars, bachique et désopilant. Chacun pourra boire et se servir de ces Paroles de vin, pour sourire et faire sourire lors d'un toast, d'un discours ou de propos amicaux autour d'un verre. Avec les mots pour le dire, c'est toujours plus simple. A` consommer sans aucune modération !

Au moment où les institutions politiques voire médicales surfent sur la vague "vin et santé" en la dénigrant chaque jour, il nous a semblé nécessaire de dédiaboliser le vin, grâce à des experts référents (médecins, pharmaciens, juristes), en leur domaine professionnel, avec une approche objective incontestable. Aussi avons-nous sollicité une vingtaine de personnalités universitaires, reconnues, pour faire le point sur les connaissances actuelles en matière d'effets du vin sur la santé. Ce livre répond à des interrogations légitimes et s'adresse tant aux membres de la filière vini-viticole qu'aux médecins, bien entendu. Mais il intéressera également aussi les oenophiles et le grand public, toujours avides d'informations vraies sur un sujet aussi sensible liant le vin et la société. Si tous les auteurs s'accordent à penser que le vin demeure nuisible pour l'enfant et la femme enceinte, chacun reconnait les effets positifs biologiques ou sociaux, notamment en fin de vie, de nos meilleurs crus, à condition de les consommer, bien sûr, avec modération. Ils se rapprochent ainsi des messages sanitaires institutionnels : deux verres de vin par jour, schématiquement, afin de bénéficier des bienfaits avérés, comme sur le diabète, l'athérosclérose, ou le coeur.

Marc Lagrange s?est abreuvé des discours de ses pairs avant de se lancer lui-même dans des facéties littéraires agrémentées d?expressions viniques inattendues, modernes ou surannées. L?ivresse des mots l?a tout naturellement conduit à rassembler dans cet ouvrage original un vocabulaire épars, bachique et désopilant. Chacun pourra boire et se servir de ces Paroles de vin, pour sourire et faire sourire lors d?un toast, d?un discours ou de propos amicaux autour d?un verre. Avec les mots pour le dire, c?est toujours plus simple. A consommer sans aucune modération !