Tentation Glaces

Les glaces, on en est fou! Une véritable tocade gourmande toute l'année. Elles se font fruitées au printemps, acidulées pour l'été, crémeuses à l'automne, caprices glacés pour les fêtes. Des recettes fondantes, aux parfums parfois insolites ou délicieusement régressifs. De quoi frissonner de plaisir! Glace au pain d'épice, Crème glacée à la lavande, Timbales au Carambar, Choc chocolat et piment d'Espelette, Meringue glacée aux myrtilles, Mise en bouche glacée à la betterave, Frisson aux calissons, Méli-mélo framboise-yaourt, Parfait chocolat-réglisse, Granité fraise au vinaigre balsamique, Profite-drôles vanille-Tagada... Plus de 80 glaces, sorbets, parfaits et granités à réaliser avec ou sans sorbetière et 40 décos gourmandes. Biographie: Catherine Lacouberie cultive une passion: la cuisine. Elle est déjà l'auteur chez Albin Michel de plusieurs ouvrages: Toutes douces, les mousses! Légers les soufflés! Sans chichis les farcis! et Vite prêtes, les boulettes et galettes!