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Ergonomie-Soins 2de-1re-Tle Bac Pro ASSP. Edition 2019
Lacomme Brigitte ; Vouriot Nathalie
DELAGRAVE
28,01 €
Épuisé
EAN :9782206103297
Un ouvrage très accessible et progressive dans un format adapté aux pratiques des élèves. - Un découpage clair, suivant le référentiel, pour assurer une parfaite liberté pédagogique. - Dans chaque activité, des supports variéset des questions graduellesaccompagnées d'aides méthodologiques. - Des pages "L'essentiel à retenir" sous forme de schéma-bilanpour faciliter la mémorisation des notions essentielles. - Des compléments numériques variéspour animer le cours : des vidéos, des exercices interactifs, des liens Internet... - Des situations professionnelles concrètesà analyser. - Des fiches techniques richement illustréesà compléter pour faire réfléchir l'élève sur les bons gestes et les soins à apporter. - A la fin de l'ouvrage, un dossier de préparation auBacavec présentation des épreuves et méthodologie. Nos ouvrages étant destinés à un usage scolaire et non à la formation en autonomie, les ressources associées (tels que les corrigés) sont uniquement mises à disposition des enseignants dans le cadre de leur préparation de cours. Ces ressources ne sont donc pas accessibles aux particuliers ou aux élèves.
Cet ouvrage détachable propose des activités qui s'appuient sur des situations professionnelles réalistes, en lien direct avec les milieux professionnels dans lesquels les élèves sont susceptibles de s'insérer. Il couvre tous les apprentissages des techniques de soin et d'animation de l'option "à domicile" . - Des mises en situation professionnelles adaptées à l'option "à domicile" ; - Une progression en lien avec les Périodes de Formation en Milieu Professionnel ; - De nombreuses fiches techniques indispensables pour la pratique en cours de TP et acquérir des modes opératoires rigoureux ; - Des documents professionnels variés qui permettent d'approfondir connaissances et savoir-faire ; - Des dossiers dédiés à la préparation du baccalauréat.
L'animation, les techniques de maintien de l'autonomie doivent être aujourd'hui une partie intégrante de la prise en charge de la personne âgée. Ces savoirs et savoir-faire nécessitent une formation, c'est pourquoi ils représentent une part importante des techniques professionnelles du BEP Carrières Sanitaires et Sociales. Ces techniques intéressent également les élèves du BEPA (option services), de la mention complémentaire d'aide à domicile ainsi que les adultes préparant le C.A.F.A.D. : certificat d'aptitude aux fonctions d'aide à domicile. Dans le cadre du programme l'auteur aborde le délicat problème du maintien de l'intégrité de la personne âgée autant à domicile, qu'en institut spécialisé.
L'école de service aujourd'hui est un ouvrage de travaux pratiques qui s'adresse aux élèves de tous niveaux du CAP au BTS Hôtellerie-Restauration, ainsi qu'aux professionnels. Les techniques et connaissances abordées sont particulièrement adaptées au nouveau Bac pro en 3 ans. Une première partie reprend les notions fondamentales liées au fonctionnement d'un restaurant de façon dynamique et illustrée: Généralités, Organisation, Relations avec le client, Communication interne et Gestion. Après dix chapitres présentant toutes les techniques de service classiques, dans le plus grand respect des référentiels, les auteurs proposent un dernier chapitre sur les techniques modernes de service applicables en restauration aujourd'hui (service de la papillotte carta fata, fumage instantané, etc.). Ces techniques tiennent compte des évolutions technologiques et économiques. Cette spécificité du livre permet une véritable adéquation entre monde professionnel et enseignement. Chaque technique est accompagnée d'un pas à pas en photos qui facilite la compréhension d'un geste ou d'une méthode. Du service au plateau à la caramélisation minute, en passant par la découpe d'un gigot d'agneau, vous trouverez plus de 100 techniques photographiées et commentées. Les photos très précises et de grande qualité ont un format idéal pour favoriser la meilleure acquisition des savoir-faire et savoir-être professionnels.
Résumé : Dans la continuité des livres de 2de et de 1re, cet ouvrage termine le cycle du Bac Pro Maintenance des véhicules, rénové depuis 2014. Une progression pédagogique structurée du nouveau référentiel. L'ouvrage le plus riche en photographies, dessins et schémas de grande qualité pour aborder les connaissances technologiques actuelles. Des fiches d'évaluation permettent aux élèves de s'entraîner et aux professeurs de vérifier leurs acquisitions tout au long de l'année.