Traité général de chimie. Chimie des solutions aqueuses, électrochimie

L'ingénierie, pilier de la modernité, permet la réalisation des inspirations des artistes, les plus novatrices, là où, sans elle, ces projets seraient restés utopiques. Ce livre est un manifeste pour l'ingénierie, qui constitue une valeur irremplaçable pour la qualité architecturale et technique des projets. Ce livre est un condensé de l'avis d'experts abondants avec passion sur ce qui fait leur vie et fait une part importante de la notre. Ce livre est un abécédaire amoureux de l'ingéniosité technique au service de l'inspiration sans limite. A l'usage de tous, Les 101 mots de l'ingénierie du bâtiment sont autant de graines qui germeront en une vision contagieuse, celle qui de l'idée tire la matière?

Résumé : De l'homme, on ne sait presque rien. Il était vénitien et se destinait à l'état ecclésiastique. Il fut pendant vingt ans maître de musique dans une institution charitable. Il mourut à Vienne dans la plus grande obscurité. Mais d'abord il fut fils de Venise et cela seulement suffirait à le qualifier. La Venise du XVIIIè siècle, celle des fêtes musicales, la Venise d'une des plus grandes lutheries du monde. Vivaldi en fut le symptôme et en reste le symbole. Son ?uvre est profuse : plus de cinq cents compositions instrumentales, une cinquantaine d'opéras. De son vivant, il fut admiré par les mélomanes, imité par les plus grands musiciens. Aujourd'hui, il reste le héraut d'une efflorescence baroque qui n'en finit pas de nous étonner. Jean-François et Claude Labie dressent le portrait d'une ?uvre et ce faisant celui d'un homme. D'un homme de Venise.

Catalogue officiel de l'exposition Voyages, voyage au Mucem (Marseille) du 21 janvier au 4 mai 2020. Début du XXe siècle : Matisse a traversé le Pacifique. Klee, Kandinsky ou Marquet arpentent les rues de Tunis et le port d'Alger... En voyage, ce qui se joue alors pour ces artistes se trouve dans les aplats de couleur, les lignes et la lumière : les voies de l'abstraction se profilent. La modernité est en train de s'inventer. Au gré d'autres déplacements parfois dictés par l'histoire, le siècle verra évoluer cette modernité. En exil, Masson ou Brauner fuient l'Europe meurtrie par la Seconde Guerre mondiale : que se passe-t-il lorsque les surréalistes rencontrent les expressionnistes abstraits américains ? Quand Duchamp met son oeuvre "en valise" ? Et quand, dans le sillage des beatnik, César, Warhol ou Baquié questionnent la route et les moyens de transport eux-mêmes, tandis que le voyage comme loisir, le territoire comme objet de consommation, de spéculation deviennent sujets d'observations implacables, sous l'oeil de Martin Parr, de Camille Henrot ou d'Andreas Gursky ? Nous n'avons pas fini de voir les frontières brûler, les peuples migrer. Aujourd'hui plus que jamais, le geste artistique épouse et interroge les mouvements migratoires et fait sienne la posture d'exilé. Coédition Mucem. /Editions Hazan

Qu'il est énervant, ce discours convenu contre la malbouffe, selon lequel nos assiettes seraient envahies d'aliments trafiqués, bas de gamme et mauvais pour la santé! Ainsi, les industriels de l'agro-alimentaire achèteraient 70% des produits frais issus de notre agriculture dans le seul but de les transformer en mauvaise bouffe uniquement destinée à s'attaquer à nos papilles, à nos artères et à notre porte-monnaie? Nous, le peuple dont le monde entier envie la haute gastronomie? Qui peut croire pareilles sornettes!Tirons brièvement les leçons du scandale des lasagnes au cheval, qui a marqué le début de l'année 2013. On s'en souvient peut-être: la fameuse viande de cheval qui est allée farcir les lasagnes n'y a pas atterri toute seule. La société française Comigel, qui les a fabriquées dans son usine du Luxembourg, a commencé par passer commande à la maison Spanghero. Laquelle s'est adressée à un trader chypriote, qui a recouru aux services d'un trader néerlandais, lequel a passé un ordre d'achat de viande en Roumanie. Issue de deux abattoirs roumains, la bidoche, un mélange désossé et congelé de muscles et de tissus graisseux, joliment appelée «minerai», fut ensuite acheminée à Castelnaudary, siège de Spanghero, puis réexpédiée au Luxembourg, où Comigel, champion français du plat surgelé, l'a hachée menu et en a fourré des montagnes de lasagnes. Lesquelles furent ensuite exportées dans l'Europe entière, déboulant dans les rayons des hypermarchés sous des tas de marques et d'emballages différents. Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué, surtout quand faire compliqué rapporte beaucoup d'argent?Car, au fond, ce qu'a révélé cette affaire de lasagnes farcies au canasson, c'est que F agroalimentaire n'obéit plus qu'à une seule logique: dégager le maximum de profits, de manière que les fonds d'investissement, qui ont pris le contrôle de notre assiette, puissent se gaver. À force de serrer les coûts pour satisfaire les financiers, grâce à des circuits complexes dans lesquels des tas d'intermédiaires se sucrent au passage, ceux qui se trouvent en bout de chaîne sont quasiment obligés de tricher pour survivre. L'une des grandes règles du jeu consiste donc à s'affranchir des règles. Les lasagnes au cheval n'ont-elles pas prouvé que malgré les différentes agences européennes et nationales de veille sur les aliments, malgré les escouades de douaniers, d'enquêteurs sanitaires, de contrôleurs vétérinaires et d'inspecteurs des fraudes, malgré les normes et les étiquettes, une tromperie d'une simplicité enfantine était possible, et durable, et ce à l'échelle d'un continent? N'ont-elles pas montré que les grands discours sur la traçabilité et la transparence n'étaient qu'enfumage?La malbouffe ne résulte donc pas d'une quelconque malveillance dont serait coupable notre industrie agroalimentaire, mais d'un simple calcul: elle coûte bien moins cher à concocter que la bonne bouffe! Au lieu de la maudire, applaudissons-la: elle nous vient de ce souci de compétitivité et d'ingéniosité financière qui fait la fierté de nos sociétés avancées.Et grâce à la crise, l'avenir lui appartient sans conteste: comme nos porte-monnaie sont de plus en plus vides, les industriels vont nous proposer des produits les moins chers possible, et donc serrer les coûts le plus possible. Attendons-nous donc à d'autres affaires aussi distrayantes que celle des lasagnes truquées... Et à une exploration systématique de toutes les niches de rentabilité, comme le bio, que les industriels de la bouffe ont longtemps méprisé, mais dont ils sont en train de s'apercevoir qu'il peut rapporter gros: ils ont donc déjà commencé à mettre la main sur une partie de la filière, et à lui imposer leurs lois. Et au fond, il faudrait être mauvais joueur pour s'en plaindre. Car la malbouffe met de la fantaisie, du suspense et de la gaité dans nos vies: désormais, comme dit l'autre, à table on ne se dit plus «bon appétit» mais «bonne chance». Ce qui est quand même plus rigolo...