Notre site web sera en maintenance ce mardi 3 février après-midi. Les commandes enregistrées ne subirons pas de retard de traitement.
260 recettes de cuisine marocaine
Laasri Ahmed
GRANCHER
35,50 €
Épuisé
EAN :9782733905067
Ahmed Laasri, qui dirige avec une souriante autorité les cuisines d'un des meilleurs restaurants marocains de Paris, le ''Timgad'', a réuni dans ces pages les recettes traditionnelles de son pays. Car la cuisine marocaine, riche et variée, est peut-être la plus élaborée des cuisines d'Afrique du Nord. Même si vous n'êtes pas originaire de ce beau pays, vous pouvez préparer des mets raffinés et peu connus : des ''briouats'' aux merguez, un ''tajine'' de veau aux artichauts, des pigeonneaux aux amandes, un poulet ''mqualli'' aux citrons confits, des dattes fourrées. Toutes les recettes expliquées dans ce livre sont parfaitement réalisables en France ou en Europe, sans nécessiter des épices ou des ingrédients inconnus dans la cuisine française. Certes, la cuisine marocaine fait quelquefois appel à des produits locaux, mais ils peuvent être remplacés sans pour autant altérer le goût de tel ou tel plat. Pour vos dîners, prenez les idées d'Ahmed Laasri. Etonnez vos amis en les initiant ou en leur rappelant les subtilités méditérranéennes de cette belle et bonne cuisine marocaine !
Les mots, les locutions et les phrases métaphoriques abondent dans la presse politique. L'analyse de plusieurs centaines d'exemples relevés au fil de deux news-magazines français, l'Express et Le Point, montre que cette figure de rhétorique ne se laisse pas si facilement distribuer entre langue et discours, entre locution figée et création originale. Cette indétermination permet de comprendre pourquoi les métaphores sont aussi fréquentes : en faisant passer un jugement de discours pour un fait de langue, elles permettent aux journalistes de prendre parti au sein même du " récit objectif " des événements qu'ils rapportent et d'en orienter mine de rien l'interprétation en valorisant ou en dévalorisant tel ou tel personnage, telle ou telle situation, telle ou telle orientation politique. D'où l'on peut conclure que la métaphore est un bon moyen pour l'argumentatif de créer ses propres effets de sens au sein du narratif.
Dans un futur brûlé par le soleil, le Maroc n'est plus qu'un désert post-apocalyptique. L'eau a disparu, les nuages sont devenus monnaie d'échange, et la survie appartient à ceux qui savent dompter le ciel. La famille Vallenari, derniers Cloud Cowboys, dérive au-dessus des terres mortes à bord de la Beatle, machine colossale conçue pour capturer la pluie. Leur quotidien, déjà précaire, bascule lorsqu'un nuage contaminé s'écrase à proximité, liberant une toxine mysterieuse et mortelle. Une fable noire et lucide, à la croisée de Mad Max, de Dune et d'une mythologie arabo-futuriste. Un roman où l'espoir, plus encore que l'eau, devient la ressource la plus rare. Hicham Lasri est réalisateur, scénariste, romancier et dessinateur marocain. Enfant terrible et figure alternative du paysage artistique de son pays, il construit depuis des années une oeuvre iconoclaste, étrange et profondément engagée. Avec ce roman, il livre une vision incandescente et inoubliable d'un monde à l'agonie - ou l'espoir est la dernière ressource.
Les Silences du palais se propose d'étudier la représentation, l'image et la place accordées à la femme maghrébine. Les personnages féminins semblent incarner un mécanisme de perturbation dans la hiérarchie des genres, une source de rupture et de libération à travers la fiction. Ainsi, l'ordre établi dans la société est renversé par les personnages féminins qui affichent leur colère à l'écran. Ces femmes réveillent les craintes face à un pouvoir masculin qui se maintient par la brutalité. Ces révoltées véhiculent l'image d'un désordre créateur et rédempteur. Parallèlement, il y a une autre face de la représentation féminine montrant une docilité et une soumission prépondérantes. Le corps n'est donc envisagé par la femme que dans ses rôles qui marquent à la fois sa dépendance envers l'homme et l'emprise que celui-ci exerce librement. L'oeuvre évoque, ainsi, un paradoxe certain de la condition féminine arabe : d'un côté, la représentation de la femme soumise et obéissante, de l'autre, le portrait d'une femme rebelle.
Parce qu'on ne peut plus aujourd'hui faire de la physique, de l'électronique ou de la chimie, sans maîtriser les outils mathématiques que sont la théorie de la mesure et de l'intégration d'une part, et l'application de ces théories à la convolution et à la transformée de Fourier des fonctions d'autre part, El Haj Laamri rend visible et compréhensible dans ce livre toute la cohérence de ces concepts fondamentaux. L'ouvrage est pourvu de rappels de cours et d'un index détaillé permettant une approche adaptée aux besoins de chaque lecteur. Il est principalement destiné aux étudiants de deuxième cycle universitaire (mathématiques, physique, chimie, chimie physique, EEA, MST), aux élèves ingénieurs, ainsi qu'aux agrégatifs.
Le Tarot de Marseille est un formidable outil de connaissance de soi et de l'autre. Utilisé dans une approche psychologique, il permet de libérer la parole, d'envisager les différentes stratégies et d'analyser le potentiel du sujet. De la psychologie individuelle: désirs conscients et inconscients, angoisses, sentiments et émotions, à la psychologie sociale: communication, couple, famille, relations professionnelles, la lecture psychologique du tarot aide à donner du sens (analyse du pourquoi, des causes) et à proposer des solutions (analyse du comment) pour mieux gérer le quotidien. Le tarot psychologique fait ainsi la liaison entre les approches analytique et comportementale, en cessant de les opposer pour, au contraire, montrer leur complémentarité. L'ouvrage propose l'étude approfondie des arcanes majeurs avec les significations philosophiques, psychologiques et les scénarios de vie. Une devise à méditer et à appliquer est également associée à chaque lame. Dans sa seconde partie, une large place est consacrée à l'utilisation pratique: le tarot- langage (test- projectif dans la lignée du test de Jung) et les tirages psychologiques avec de nombreux exemples. Biographie de l'auteur Corinne Morel est l'auteur de nombreux ouvrages de référence dans les domaines de la psychologie et du symbolisme, dont notamment l'ABC de la psychologie et de la psychanalyse et l'ABC de la symbolique dans les rêves. Depuis 1989, elle donne des cours de tarot sur Lyon et par correspondance.
Phénomène médiatique récent, le spa vient pourtant de très loin. Impossible en effet de parler de ces nouveaux temples du bien-être sans les relier à nos traditions et nos cultures. Au fil des pages de ce livre, vous apprendrez que le spa existait déjà chez les Grecs et les Romains, que les Celtes se régénéraient aux sources thermales, que le Moyen Âge fréquentait assidûment les étuves, que le Titanic comportait un spa et que les villes d'eaux du XIXe siècle étaient tout aussi recherchées par les nantis de ce monde que les spas d'aujourd'hui. L'esprit spa ne soufflerait que sur les beaux quartiers? Allons donc! Certes, les grandes marques qui s'engouffrent dans la brèche, en ouvrant des spas dans de grands hôtels et des endroits de rêve, en confortent l'idée. Guerlain, Givenchy, Shiseido déclinent à l'infini leurs variations sur le luxe et l'exclusivité. Les noms des soins, aux effluves exotiques, accompagnent cette mouvance de l'évasion dorée. Mais la notion dépasse de loin le cadre des palaces et des îles pour milliardaires. Un spa rustique, près d'une source thermale, peut présenter autant de bienfaits que le plus luxueux des établissements dans une île du bout du monde. Et les principes fondateurs du spa peuvent également se pratiquer... chez soi. Ressourcement, satisfaction des sens, moment magique de retour sur soi, communion avec la nature, ouverture au monde et aux autres cultures... La spa attitude est aujourd'hui à la portée de tous. Il suffit de faire le premier pas. Et de se plonger dans ces pages qui vous feront voyager à travers les siècles, les cultures et les pays.
La psychogénéalogie et l'analyse transgénérationnelle sont en plein essor: on s'est rarement autant penché sur la vie de nos ancêtres, afin de comprendre comment ce qu'ils ont vécu nous affecte encore aujourd'hui. Quel est l'intérêt d'une telle démarche? Pourquoi et comment doit-on la mener? Sommes-nous condamnés à porter le poids des générations précédentes? Certes, la transmission existe, l'héritage se reproduit souvent en termes d'échec, de difficultés à vivre. Mais est-ce réellement une fatalité? Cela ne témoigne-t-il pas plutôt d'un manque de réflexion sur la place que nous souhaitons nous donner, et sur l'absence d'une perspective plus large, ouvrant sur le futur? Le présent ouvrage défend l'idée suivante: nous sommes entièrement acteurs de la façon dont nous allons faire évoluer ce qu'on nous a légué. Loin d'être enfermés dans une vision déterministe, qui nous obligerait à payer pour ce que d'autres ont vécu avant nous, nous allons profiter des acquis généalogiques tout en nous dégageant de ce qui, dans ces représentations transmises, ne fait que favoriser la répétition de rôles inadéquats, de comportements inappropriés ou de situations stériles. Nous mettrons en évidence, au fil des pages, une méthode simple d'investigation de notre arbre généalogique. Avant tout, il s'agit d'éprouver notre place de filiation comme un lieu de créativité et de réalisation. À nous de l'investir avec nos propres couleurs, nos images et nos rêves. Ainsi, elle prendra tout son sens et deviendra réellement espace de transmission au service de la liberté intérieure que nous possédons tous, quelle que soit l'histoire de nos ancêtres. Biographie de l'auteur Juliette Allais est directrice de l'IFRAT (Institut de formation et de recherche en analyse transgénérationnelle), consultante, enseignante, analyste de rêves et auteur. Initiée à l'analyse transgénérationnelle, elle continue son parcours par une formation à la psychothérapie et psychanalyse intégratives et à la psychologie des profondeurs.