Guide du mieux vivre / La simplicité volontaire en pratique

Riches en vitamines, protéines, fibres et autres nutriments, les graines germées jouent un rôle essentiel : elles apportent à l'organisme ce qui lui manque pour se protéger, se revitaliser et se fortifier. On peut les faire pousser chez soi et retrouver ainsi chaque jour le plaisir de produire une alimentation fraîche et vivante sans effort, en peu de temps et sans grande dépense. Dans cet ouvrage aussi complet que pratique, Pascal Labbé nous explique comment le processus germinatif accroît les propriétés des graines, et présente les différentes méthodes de germination ainsi que l'équipement nécessaire. Plus de 30 graines sont décrites, et leur rôle dans la nutrition détaillé. Place est également faite à la gastronomie grâce à une sélection de savoureuses recettes rapides à préparer. Un chapitre est dédié aux jeunes pousses, qui constituent un puissant complément alimentaire : la chlorophylle est en effet un aliment supra-nutritif, à la base de la vie. La production d'herbe d'orge ou de blé et sa transformation en jus ne sont pas oubliées. Le souhait de l'auteur : que chaque individu devienne acteur de sa propre santé en choisissant de consommer un aliment aussi peu transformé que possible, et au moment où il recèle le plus haut niveau de substances profitables. Découvrez ou redécouvrez les graines germées !

Les conséquences du changement climatique affectent de plus en plus notre quotidien et nos habitudes. A l'échelle individuelle, locale, nationale, internationale, des solutions existent pour y faire face et pour en limiter autant que faire se peut les effets. D'un point de vue personnel et familial, que pouvons-nous faire face à l'urgence ? Avec ce guide, Bernard Farinelli propose une méthode au quotidien. Alliant réflexion et conseils pratiques, il donne les clés pour agir dans tous les domaines : eau, alimentation, santé, jardin, énergie, autonomie, animaux, déplacements... Loin des idées reçues, il invite tout un chacun, après la prise de conscience qui secoue la société, à rentrer dans l'action avec convivialité, plaisir, volonté. Porteur d'une grande foi, ce livre original fait partie de ceux qui conduisent à retrouver une philosophie saine et optimiste de la vie sur notre unique planète. Il n'y a plus de temps à perdre ; à nous donc de passer à l'acte !

Cet ouvrage s?adresse à tout nouveau jardinier qui désire débuter avec la bonne méthode, mais aussi à tout jardinier confirmé qui désire améliorer son confort de travail et la productivité de son jardin. Vous allez découvrir tous les avantages du potager surélevé : moins besoin de se baisser pour récolter les légumes, des allées fixes et délimitées en largeur ce qui évite le tassement de la terre puisque l?on ne marche plus sur les planches de culture. De ce fait, la surface de culture augmente. La surélévation de la terre améliore énormément celle-ci et ce jardin est particulièrement adapté dans le cas d?une terre trop "lourde". Les racines des légumes y trouveront plus de profondeur, l?eau sera mieux drainée en cas de fortes pluies, la terre se réchauffera plus vite au printemps. Celle-ci souffrira moins de la sécheresse. Son travail sera limité au strict minimum. Vous découvrirez également le plus bel atout du potager surélevé : sa beauté en mettant en avant le végétal.

Acné, problèmes articulaires, migraines, fatigue, stress, acidité, tension, cholestérol, diabète? la gemmothérapie est une aide naturelle incontournable pour de nombreuses affections. Réalisée à partir de bourgeons d'arbres et d'arbustes, elle est utilisable facilement par toute la famille. Les bourgeons sont dotés d'une exceptionnelle qualité de régénération qui permet de traiter les maux du quotidien. Ce livre complet, faisant la synthèse de cinquante ans d'études de la " gemmo " - depuis ses précurseurs dans les années 1960 jusqu'aux travaux les plus récents -, a pour vocation d'accompagner chacun et chacune souhaitant mettre à profit ce don des arbres. Vous y découvrirez comment utiliser la gemmothérapie en complément d'autres thérapeutiques naturelles (aromathérapie, phytothérapie) ; comment choisir vos macérats en fonction de leurs vertus ; comment faire des cures pour soutenir votre santé ; comment réaliser vos propres macérats grâce à des conseils de cueillette et de préparation. Photographies de Yannick Alram, photographe et cinéaste animalier installé en Ariège.