L'instant cru. Des recettes incroyables, mais? crues ! Sans lait, ni ?uf, ni farine? et sans cuisson

Résumé : Cuisiner sans cuisson : c'est simple, c'est frais, c'est bon ! Pas le temps ou pas envie de passer derrière les fourneaux ? Et si, pour une fois, on cuisinait sans allumer son four ni sa plaque de cuisson ? Repas festif, dîner rapide ou pique-nique derrière gourmand, voici 60 idées originales et ultra simples pour toutes les occasions et tous les goûts : un ceviche de daurade aux agrumes, une salade croquante sucrée-salée, un tartare de boeuf bien relevé, une panzanella ensoleillée, un cheesecake au citron vert gourmand, un carpaccio d'ananas bien frais... En bonus, découvrez les spécialités sans cuisson du monde entier et les bienfaits du tout cru.

Amélie Panigai revisite pour nous les recettes d'antan d'une Méditerranée gourmande. Soucieuse d'une alimentation respectueuse du vivant, saine et organique, elle célèbre ici les délicieux produits locaux. Ses connaissances botaniques lui permettent de marier les épices, les huiles et les aromates trouvés en chemin. Elle nous livre ses secrets, après avoir récolté des olives, des amandes et des pistaches, butiné des plantes sauvages et médité sous les caroubiers centenaires.

La Raw Food - en anglais raw signifie cru, vivant -, c'est une alimentation haute vitalité, biologique, favorisant très largement les aliments comportant un fort taux de nutriments. Le projet des auteurs de cet ouvrage est de développer et de faire connaître la "Raw Food" version gourmet au grand public français.

Résumé : Respirer en conscience, boire et manger sainement, bouger et penser intelligemment, fabriquer des bulles d'amour et de paix, aimer la planète devient le nouveau motto de Nelly Grosjean. Avec plus de quarante ans d'expérience, cette héritière d'une longue tradition familiale et figure majeure de la santé holistique ouvre un chemin simple et dynamique auec des résultats étonnants sur le bien-être physique, moral et émotionnel. Pourvue d'une énergie issue de son art de vivre naturellement, Nelly est un exemple des vertus extraordinaires de cette alimentation désacidifiante et reminéralisante. La créatrice de la "cure zen détox aromatic", dont les précieux secrets nous sont ici révélés, s'adresse à toutes celles et tous ceux qui, respectueux de la vie sous toutes ses formes, veulent savourer l'irremplaçable sagesse de vivre en harmonie aussi bien avec les autres qu'avec eux-mêmes. Dans cet ouvrage, apprenons, apprécions et dégustons les différentes déclinaisons de la "cuisine découverte" avec les jus apéritifs, les petits déjeuners délicieux, les recettes attractives, les en-cas gourmands et les formules "0 déchet", summum de l'économie et de l'écologie alimentaires. Le cycle assimilation-digestion-élimination est au coeur de l'alimentation vivante. L'intuition alimentaire s'affine et s'aiguise, libérée des addictions chimiques. L'application de tous ces bons principes permet le retour à une belle santé et, le croyez-nous, fauoriserait la connexion auec les dieux !