Les Menus de Choisy

Les Plaisirs de la Vie... Le nom évocateur de ce livre, écrit par César Pellenc, de la domesticité d'Honoré de Brancas de Forcalquier, et publié à Aix-en-Provence, est une ode poétique à la gastronomie franco-provençale du XVIIème siècle. Au-delà de l'aspect lyrique, l'analyse porte aussi sur les aliments, les boissons, les métiers ou la vaisselle permettant de présenter cette gastronomie sous ses différentes facettes : mets, préparations culinaires, manières et usages de table, domaine médical...

Ce livre, se présentant comme la suite logique du premier ouvrage de l'auteur intitulé Les Rois à table, nous fait pénétrer dans l'envers du décor fastueux et cérémoniel de la Cour de France durant l'Ancien Régime. Toujours de façon pluridisciplinaire en mêlant histoire de l'art, histoire, littérature, théâtre, etc., mais en utilisant l'iconographie comme premier support d'analyse, le présent ouvrage invite le lecteur à découvrir la face cachée du miroir de cette Cour de France lorsque le souverain et ses commensaux mangent en privé. Effets de miroir et mises en abyme rythment l'iconographie gastronomique et font ressortir des questionnements : que résulte-t-il de l'étude de cette iconographie en ce qui concerne les pratiques alimentaires, les goûts et les mentalités? Et dans quelle mesure peut-elle être considérée comme un reflet de ce qui est vécu réellement au quotidien? Voici les questions centrales déclinées en des problématiques complémentaires, comme celle dévoilant, pour la première fois, une étude globale et autonome des Menus de Choisy montrant ainsi la place qu'ils occupent dans les arts de la table et ce qu'ils nous apprennent sur la Cour de France durant le règne de Louis XV.

L'Académie des Fadas de Marseille est enfin de retour ! Vous êtes-vous déjà interrogés sur la genèse des noms des différents protagonistes et ud lieu de résidence de notre Académie ? Pourquoi le Bar des Gabians s'appelle-t-il ainsi ? Comment Monsieur Blond est-il devenu Fadòli ? Pourquoi Jues-César est-il appelé Jobastre-Calu ? Pour quelle raison Félix Esquichefigue est-il affublé d'un tel surnom ? Et, enfin, d'où vient le pseudonyme de Maître Chichi ? Eh bien, vous allez enfin pouvoir le découvrir. Car c'est ici que tout dévoile... Ce nouvel opus fait suite aux deux premiers volumes intitulés Les quatre mousquetaires pagnolesques et L'Académie des Fadas de Marseille, qui sont càfis de petites histoires humoristiques marseillaises et provençales. Toujours aussi jobastres, ses membres vous entraînent ici dans leur incessante galéjade littéraire et linguistique...