SOYEZ BIEN DANS VOTRE ASSIETTE JUSQU'A 80 ANS ET PLUS. Les maladies dégénératives, Leurs causes, leu

Résumé : La cause essentielle de nos maladies réside dans nos erreurs alimentaires : voilà ce que ne cesse de soutenir le docteur Catherine Kousmine, médecin généraliste et diététicienne. Les progrès de la civilisation engendrent des pollutions multiples - de l'air, de l'eau, du soi, de notre alimentation - qui s'attaquent à notre organisme. Parce que nous avons perdu l'instinct qui permettait jadis de choisir l'alimentation la mieux adaptée aux besoins vitaux, nous ne savons plus nous défendre contre le monde extérieur, contre les éléments toxiques et infectieux. Les carences modernes entraînent des déséquilibres immunitaires variés qui favorisent le développement des maladies dégénératives, des plus bénignes jusqu'au cancer et au sida - maladies qui progressent à un rythme accru, touchant des individus de plus en plus jeunes. Après Soyez bien dans votre assiette jusqu'à 80 ans et plus, le docteur Kousmine lance ici un nouveau cri d'alarme : non seulement nos m?urs alimentaires ruinent le Tiers-monde, mais elles portent gravement atteinte à notre santé et, à court terme, mettent en péril le devenir de l'espèce humaine. S'appuyant sur ses travaux de recherche et sur sa longue expérience thérapeutique, le docteur Kousmine affirme qu'il est pourtant possible d'échapper aux maladies dégénératives et, bien souvent, de guérir de leurs atteintes les plus graves - polyarthrite chronique, sclérose en plaques, cancer, sida - en revenant à une alimentation saine et naturelle. Chacun de nous, en réformant sa façon de se nourrir, pourra donc se protéger des maladies, tirer le meilleur parti des joies de la vie et assurer à ses enfants un avenir heureux.

Cinquante ans se sont écoulés depuis l'indépendance algérienne en 1962, date à laquelle le Sahara algérien, qui représente les quatre cinquièmes du territoire national, ne connaissait qu'un début timide de développement, laissant de vastes espaces en marge de la modernité coloniale finissante. Fondée sur la rente des hydrocarbures, l'action de l'Etat indépendant s'est inscrite dans un objectif premier d'intégration nationale et de développement voulant corriger les très fortes disparités régionales. La diffusion des infrastructures de transport et des équipements publics, comme les politiques sectorielles de développement, ont considérablement remodelé les territoires sahariens, dans un contexte de forte croissance démographique. Cependant, l'ampleur des mutations depuis les années 1960 soulève des enjeux prégnants d'aménagement et de gestion du territoire autour de la maîtrise de l'urbanisation, des problématiques environnementales ou encore de la pérennisation, et de la diversification, des processus de développement économique. Autant d'éléments qui impacteront les perspectives futures d'évolution de ce désert, aujourd'hui largement urbanisé et intégré à l'économie nationale.

Comment changer nos habitudes dans notre nutrition et notre mode de vie pour être en forme?Nous avons perdu cet instinct qui nous permettait autrefois de choisir l'alimentation la mieux adaptée à nos besoins. D'une génération à l'autre, les atteintes des maladies dégénératives se sont multipliées, depuis les caries dentaires jusqu'aux cancers. Telle est la thèse développée par le Dr Kousmine, diététicienne de renom.Elle affirme qu'il est possible de stabiliser pendant des années la maladie cancéreuse et surtout de la prévenir.Ce qu'elle propose dans la façon de se nourrir et d'occuper son temps libre permettra au bien-portant de tirer un meilleur parti des joies et des richesses de la vie. Pour les malades dont l'histoire est exposée ici ? 43 cas de maladies dégénératives avec les traitements appropriés ? le livre pourrait s'intituler "Savoir pour survivre".

Et si la cause essentielle de nos maladies résidait dans nos erreurs alimentaires ? Et si l'état de santé de chacun passait par la prise en charge de son propre cas ? Et si le rétablissement de la santé se faisait par le rééquilibrage des fonctions d'assimilation, d'élimination et de défense ? C'est sur ces " si " que le Docteur Catherine Kousmine a élaboré sa méthode de prévention et de guérison des maladies dégénératives ainsi que le maintien d'un bien-être vital. Les médecins qu'elle a formés, regroupés au sein de l'Association médicale Kousmine, mettent ici en application et confirment ses quarante années de recherches. Ce livre s'adresse à tous et, pas à pas, présente tous les aspects de la Méthode Kousmine : retour à une alimentation saine, apports de vitamines et de minéraux, lutte contre l'excès d'acidification de l'organisme, hygiène intestinale et implications psychologiques.