Agenda jardin. Edition 2019

Si l'historiographie contemporaine a abondamment exploré l'histoire de l'alimentation, elle invite encore à poursuivre et à renouveler l'étude des marchés urbains, de leur approvisionnement, de la sécurité alimentaire et du manger dans l'espace public. Le volume offre un ensemble cohérent de contributions consacrées tant à la "géographie" économique et sociale des échanges alimentaires qu'aux questions d'urbanisme et de circulation des personnes et des biens en Europe occidentale et méditerranéenne, du Moyen Age à la fin du XIXe siècle. Il s'intéresse, au travers d'exemples concrets, aux défis que pose la présence sur les marchés urbains de multiples intervenants (marchands locaux ou étrangers, acheteurs de statuts divers, représentants des autorités...). Il montre comment la gestion des flux alimentaires et des problèmes de circulation qu'ils induisent s'est traduite par l'adoption d'une série de mesures de régulation et par des tentatives d'aménagement de l'espace urbain. Il pose aussi la question de la sûreté et de la qualité des aliments, qui est au coeur de la "police des vivres" - car garantir que la nourriture est "saine et loyale" apparaît comme une prérogative et un devoir des autorités. Ces études des marchés alimentaires éclairent par conséquent d'une manière originale et particulière certaines des mutations qui affectent le milieu urbain depuis le Moyen Age. Avec des textes de Anneleen Arnout, Martin Bruegel, Antonella Campanini, James Davis, Fabien Faugeron, Anne Lannoye, Isabelle Parmentier, Francesca Pucci Donati, Patrick Rambourg, Peter Scholliers, Isabelle Theiller, Alexis Wilkin, Jean-Pierre Williot.

Pratique et concret, rédigé à la façon des vieux almanachs, votre Agenda Jardin 2018 vous permettra de mener à bien toutes vos activités de jardinage : semis, plantations, tailles, boutures et soins divers, qui n'auront dès lors plus de secrets pour vous ! Ses pages de calendrier vous permettront de noter vos travaux et vos rendez-vous. Consultez l'influence de la lune sur les travaux de votre jardin ! Jardiner avec la lune, c'est l'assurance d'un beau jardin et de bonnes récoltes ! En fonction du mouvement lunaire, vous saurez facilement quel type de légumes semer, planter ou récolter. Cette année, votre Agenda Jardin est enrichi de thématiques mensuelles sur les légumes dits oubliés. Chaque mois, découvrez un nouveau légume et faites le plein d'informations aussi précieuses qu'utiles. Osez la tomate dans votre jardin ! Sa culture n'aura (presque) plus de secrets pour vous.