Licornes. Avec un pinceau

Résumé : Envie de passer en mode vegan, mais besoin de conseils pour comprendre les grands principes, manger équilibrer et se faire plaisir ? Nos 15 blogueuses spécialistes du sujet vous donnent les clés ! Au menu, des recettes originales, simples, variées et délicieusement gourmandes ! Une double-page dédiée à la présentation de chacune des blogueuses et 45 recettes (3 recettes par blogueuses) confectionnées avec soin et cohérence : chorba aux lentilles ; rillettes aux 2 haricots ; tofu burger à la carotte ; terrine de butternut à la noisette ; mendiants pistache et pralin ; tarte poire-choco-amandes. Grâce à leurs astuces et leurs idées, vous pourrez préparer rapidement et en toute simplicité, un menu vegan réussi ! Etre vegan, c'est refuser l'exploitation des animaux et accepter un changement global de mode de vie. Le vegan ne consomme ni viande, ni poisson, ni oeuf, ni produits laitiers, ni miel. Il refuse de porter fourrure, laine ou cuir et d'utiliser des cosmétiques testés sur les animaux.

Vous aimez plonger votre petite cuillère dans le pot de crème de marrons? Le mariage onctueux de la crème de marrons et du fromage blanc réveille vos papilles? Redécouvrez toute la douceur et la saveur sucrée de cette crème de marrons mythique dans 25 recettes sucrées gourmandes:- des classiques revisités: muffin à la crème de marrons, tiramisu à la crème de marrons, mini Paris-brest à la crème de marron?- une crème de marrons toujours plus onctueuse: mousse aux marrons, tiramisu à la crème de marrons, crème brûlée à la crème de marrons?- des gâteaux gourmands aux mariages étonnants: Tatin de poires et crème de marrons, charlotte framboises et crème de marrons, fondant chocolat-marrons?

Résumé : 180 recettes pour céder a la tentation. Entrez dans un univers de gourmandise où le chocolat est roi : gâteaux moelleux, tartes fondantes, desserts glacés, boissons, petits goûters, friandises à croquer... Laissez-vous tenter par les grands classiques ou essayez-vous à des créations originales et fortes en goût. Réussissez à coup sûr vos recettes grâce aux astuces des chefs du Cordon Bleu. Découvrez plus de 35 tours de main techniques indispensables, illustrés étape par étape : les bons gestes pour glacer un entremets ou un gâteau, pour foncer un moule à tarte, pour tempérer le chocolat, et les desserts au chocolat n'auront plus de secret pour vous ! Apprenez à réaliser vos décors en chocolat en suivant les pas à pas en image : les bons gestes pour confectionner des fleurs en chocolat, pour réaliser des tourbillons en chocolat, pour créer un contour d'entremets en chocolat, pour une touche finale époustouflante ! Plus de 340 photos pour cette nouvelle édition enrichie de recettes et de techniques inédites. Depuis 120 ans, Le Cordon Bleu s'engage à dispenser des formations d'excellence en cuisine, pâtisserie, boulangerie ainsi que dans le secteur de l'hôtellerie et du tourisme, de l'initiation au niveau MBA. Aujourd'hui, Le Cordon Bleu est présent dans 20 pays avec plus de 50 écoles. Les chefs enseignants ont à coeur de partager leur passion et transmettre leur savoir-faire aux étudiants venus du monde entier.

Résumé : Vous avez envie de cuisiner de bons petits plats typiquement français, mais vous n'avez pas le temps de déchiffrer 25 lignes de recettes ? Vous voulez bien acheter des blettes, mais n'avez aucune idée de ce à quoi cela peut bien ressembler ? Vous appréciez déguster de bons petits plats français, mais l'idée de passer plus de 30 minutes en cuisine vous refroidit à chaque fois ? Découvrez donc vite 100 recettes instinctives à comprendre et très faciles à préparer, pour vous régaler au quotidien ou émouvoir les papilles de vos invités ! Ici, vous ne trouverez que l'essentiel : additionnez les + et suivez les flèches ; aussi sûr que 1 + 1 font 2, ces 100 recettes et vous allez faire des merveilles !