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Droit 1ere année BTS tertiaires élève
Idelovici Philippe
DELAGRAVE
18,50 €
Épuisé
EAN :9782206202617
Un apprentissage par les cas et un questionnement construit dans l'esprit de l'épreuve. Une collection jugée attractive par les étudiants et plébiscitée par les enseignants. Cet ouvrage a été actualisé pour tenir compte des retours d'usage et des attentes des enseignants. Un découpage adapté au nombre de séances prévues dans l'année. Des cas en 2 ou 3 parties pour en faciliter l'étude et couvrir l'intégralité des notions au programme. En fin de chapitre, un entraînement à l'épreuve pour réinvestir les notions et acquérir les méthodes nécessaires à la réussite de l'examen. En fin d'ouvrage, un sujet de BTS commenté et corrigé "pas à pas" avec la méthodologie pour s'entraîner. Pour varier les approches et tout au long des chapitres, de nouveaux supports d'animation appréciés des élèves : QCM interactifs, vidéos, schémas de synthèse animés.
Résumé : Un concept inédit ancré dans le quotidien des élèves. Les situations juridiques sont construites dans l'esprit de l'épreuve pour lier apprentissage et préparation à l'examen. Une situation juridique sert de fil directeur au chapitre et permet de comprendre, au travers des notions abordées, le sens et l'intérêt du droit dans la société. Des documents juridiques (extrait de code, de cour?) variés et accessibles pour familiariser l'élève à ce type de sources. - Un questionnement introduit par des verbes directeurs, semblable à celui de l'épreuve, permet d'aller à l'essentiel en peu de questions. - De nouveaux supports d'animation numériques pour capter l'attention des élèves et apprendre autrement?: des exercices interactifs pour tester les connaissances ; des vidéos, en complément des documents, pour varier les approches?; des schémas de synthèses animés et commentés pour une mémorisation visuelle et orale du cours. - Une méthodologie, présente sur les rabats, pour un accès simple et immédiat. - Une préparation à l'épreuve en 2 temps?: un entraînement pour réinvestir les notions à la fin du chapitre et des sujets de bac pour s'entraîner en fin d'ouvrage.
Cet ouvrage offre une approche dynamique du droit en laissant une large place à l'analyse de situations réelles et à la réflexion. Cette nouvelle édition a été revue dans un souci de simplification et d'actualisation, offrant ainsi aux élèves un outil adapté à leur niveau et à la préparation de l'épreuve. - Des documents récents choisis en suivant la progression du référentiel ; - Les travaux proposés guident l'étudiant dans l'acquisition d'une méthodologie juridique ; - Des "situations juridiques" permettent un entraînement régulier à l'examen ; - Des synthèses structurées, intégrant de nombreux schémas, facilitent la mémorisation.
L'école de service aujourd'hui est un ouvrage de travaux pratiques qui s'adresse aux élèves de tous niveaux du CAP au BTS Hôtellerie-Restauration, ainsi qu'aux professionnels. Les techniques et connaissances abordées sont particulièrement adaptées au nouveau Bac pro en 3 ans. Une première partie reprend les notions fondamentales liées au fonctionnement d'un restaurant de façon dynamique et illustrée: Généralités, Organisation, Relations avec le client, Communication interne et Gestion. Après dix chapitres présentant toutes les techniques de service classiques, dans le plus grand respect des référentiels, les auteurs proposent un dernier chapitre sur les techniques modernes de service applicables en restauration aujourd'hui (service de la papillotte carta fata, fumage instantané, etc.). Ces techniques tiennent compte des évolutions technologiques et économiques. Cette spécificité du livre permet une véritable adéquation entre monde professionnel et enseignement. Chaque technique est accompagnée d'un pas à pas en photos qui facilite la compréhension d'un geste ou d'une méthode. Du service au plateau à la caramélisation minute, en passant par la découpe d'un gigot d'agneau, vous trouverez plus de 100 techniques photographiées et commentées. Les photos très précises et de grande qualité ont un format idéal pour favoriser la meilleure acquisition des savoir-faire et savoir-être professionnels.