Whisky

Durant ces vingt dernières années, d'importants progrès ont été réalisés en vue de mieux caractériser la peau dans ses différentes composantes physiques (mécaniques, optiques, tribologiques...), et physico-chimiques. Cette recherche a répondu à des besoins principalement d'ordre cosméiologique, en raison de la nécessité d'une meilleure connaissance de la peau, organe d'interface, en développant et en mettant en ?uvre des moyens non invasifs. La communauté scientifique francophone apporte depuis longtemps sa contribution à ce domaine en pleine expansion. Les équipes de recherche de l'industrie ou du monde hospitalier et universitaire sont dé plus en plus nombreuses à s'intéresser à ces nouvelles méthodes de caractérisation. Il nous a alors semblé utile d'organiser le premier colloque francophone d'ingénierie cutanée, et de créer la Société Francophone d'Ingénierie Cutanée au sein de laquelle peuvent s'exprimer tous ceux, qui de près ou de loin partagent un intérêt pour cette science d'avenir, dont les retombées profitent à la médecine en général, et à la spécialité de dermatologie en particulier. Cet ouvrage comporte des travaux de pointe dans ce domaine, rédigés par des experts reconnus pour leur grande compétence. Il est le premier d'une série nouvelle, inédite en langue française. Nous espérons qu'il saura séduire le lecteur de toutes disciplines (scientifiques, médicales, pharmaceutiques...) et contribuera à une meilleure reconnaissance des axes de recherche dans ce domaine de l'Ingénierie Cutanée.

Résumé : La petite encyclopédie indispensable pour tout savoir sur cet alcool intemporel. Découvrez... L'histoire du rhum depuis les Caraïbes au XVIe siècle jusqu'à son âge d'or actuel. Apprenez... Les techniques de fabrication du rhum et les matières premières qui font ce spiritueux bigarré et exotique. Repérez... Les différents styles de rhum, comment les choisir et comment les déguster. Dégustez... Les règles de base pour apprécier un rhum pur, en long drink ou en cocktail. + 20 recettes de cocktails à base de rhum + zoom sur 60 rhums à découvrir pour bien débuter

Résumé : Carrefours, lieux d'échanges et de vie, espaces de création aussi, les gares sont aujourd'hui considérées comme des City boosters, des accélérateurs de croissance et de mobilité au rythme des nouvelles temporalités. Elles redessinent le paysage urbain et participent à la métamorphose des villes, Celle de Bordeaux Saint-Jean est un cas d'école. Ce livre surprenant raconte le "roman d'une gare", ses origines, sa rénovation, ses histoires, ses acteurs et voyageurs, mais aussi sa place particulière dans la ville et au cour de la Nouvelle-Aquitaine, désormais première région de France en superficie. Un ouvrage où souffle l'esprit d'une gare et où s'écrivent les mobilités du futur.

Résumé : Tout savoir sur le rhum, c'est la promesse de cet ouvrage de référence à la fois encyclopédique et dans l'air du temps : - voyagez à travers une histoire culturelle riche et exotique, à la découverte des différentes aires de production du rhum. - faites le lien entre production et dégustation grâce à des explications détaillées sur la fabrication des différents rhums et leurs caractéristiques spécifiques. - découvrez une sélection des meilleurs rhums du monde et lancez-vous dans la réalisation des recettes de cocktail les plus emblématiques ! Enfin un livre complet sur un alcool intemporel qui séduit les jeunes générations avec des photos et un mélange d'illustrations (gravures anciennes pour la partie historique). Un cadeau à mettre entre les mains de tout amateur.