Se nourrir de son jardin. Une année au potager permaculturel

Nourrir l’humanité en respectant la terre et les paysans, c’est possible ! Dans leur ferme du Bec-Hellouin, Perrine et Charles Hervé-Gruyer démontrent, études à l’appui, que la permaculture permet de faire une agriculture paysanne, sans aucune trace de pesticide ni d’énergie fossile, avoir une exploitation respectueuse de la biodiversité et qui dégage un bénéfice net pour les exploitants ! Une solution claire, concrète et qui donne de l’espoir !

1 français sur 4 utilise le chauffage au bois. Charles Hervé-Gruyer écrit le premier livre sur les techniques modernes de bûcheronnage à la main. Auteur des ouvrages à succès Vivre avec la terre et Permaculture, guérir la terre, nourrir les hommes (Actes Sud), Charles propose ici un guide accessible pour partir en forêt avec quelques outils et couper du bois sans pétrole. A la ferme du Bec Hellouin, Charles Hervé-Gruyer a choisi de vivre de manière résiliente et notamment de réduire sa consommation d'énergie. Faire son bois de chauffage sans pétrole, c'est-à-dire sans dépendre d'une tronçonneuse et de pétrole, était pour lui une évidence : c'est meilleur pour le climat, performant, économique, bon pour la santé et le moral ! Voici donc un guide pratique issu de l'expérience de son auteur. On y trouve tout, techniques et conseils pratiques pour bien choisir ses outils et les entretenir, savoir quel arbre couper, comment le fendre... jusqu'aux bonnes postures pour ne pas abîmer son dos. Couper un arbre à la main devient un art de vivre : travailler silencieusement, au milieu de la beauté des arbres, entendre le feu crépiter dans le poêle... Et si le bonheur était dans le bois ?

Résumé : La mini forêt jardin est une imitation d'une forêt naturelle, dans laquelle tous les végétaux sont comestibles. Ce concept novateur est développé à la Ferme du Bec Hellouin où une mini-forêt fait l'objet d'un suivi scientifique. Elle se révèle particulièrement productive sur un tout petit espace, tout en offrant de multiples services écosystémiques. Découvrez dans ce guide différentes formes de forêts jardins pouvant être implantées de manière simple en ville comme à la campagne.

Résumé : En 2004, Perrine et Charles Hervé-Gruyer créent la Ferme du Bec Hellouin, en Haute-Normandie, qui fait aujourd'hui référence en matière d'agriculture naturelle. Les résultats de la ferme ? des récoltes abondantes et de qualité, obtenues grâce à l'énergie du soleil et aux principes de permaculture ? stupéfient les agronomes. Une étude, menée en partenariat avec d'éminents chercheurs, démontre la pertinence sociale, économique et écologique d'une agriculture permaculturelle. Celle-ci, en prenant la nature comme modèle, pourrait bien être la source de millions d'emplois. Ce livre est le récit d'une famille qui réussit à bâtir, en quelques années seulement, une oasis de vie sur des terres peu fertiles. Mais c'est aussi une vaste enquête autour du globe, à la rencontre de celles et ceux qui dessinent une nouvelle manière d'être paysan au XXIe siècle, questionnent les méthodes de culture en vigueur, et ainsi inventent le monde de demain.